[食記] 紅燒鰈魚飯 + 牛筋肉湯麵

紅燒鰈魚飯, 還有三款配菜.

三款配菜之一 - 蓮藕, 是辣的嗎? 紅紅的.

星期六的晚餐, 是在這裡的一家叫做 - 花蓮太平香燒臘店, 在外賣袋子上寫著這店是"六十年老店". 真的嗎? 有人知道有這一家店嗎? 魚肉不錯, 有點小辣. 自選的三款小菜, 除了能夠拍得比較清楚一點的是蓮藕, 另外兩個是海帶結和水煮筍. 蓮藕的表面有點紅紅的, 不知是不是辣, 不過很脆很不錯. 海帶結好像也是辣的, 而且我一直都想不通, 它是如何打成結的. 最後是水煮筍, 除了筍, 好像有點醃菜(?!)或是不知甚麼加了在裡面, 咖啡色的, 煮得軟軟的, 又沒啥味道, 真不知是甚麼.
還有在包好飯盒前, 問你一句:"要不要辣?" 不清楚的大概會以為加辣醬之類的吧? (其實我想看這部落格的人都不會猜錯. =_-) 原來是辣菜脯(我想其實是辣蘿蔔乾吧?), 還加了豆豉呢~ 微辣的不錯吃.
整體來說是不錯的, 不過是有點乾, 因為紅燒魚沒甚麼汁. 喝一口附送的湯就剛剛好了. 湯沒拍照, 因為顏色太淺了. 湯裡是一些紹菜(大白菜?!)和兩顆不知是魚丸還是花枝丸的切片丸類, 微甜的湯, 配著少辣的飯盒都蠻配的.

星期天大概是要補回排隊時失去的精力, 所以睡到中午才起來. (其實還沒有想起來啊, 不過是我姐打電話來叫我出去吃東西, 我才萬不甘願的起來.) 想到了一家叫做"美濃"的牛肉麵店, 所以就跟姐姐約在那邊. 聽名字會以為是日本的麵店, 想不到原來是一家"正宗台灣牛肉麵"店呢~ 好吧, 既來之, 則安之. 店裡人不多, 十五張四人檯左右, 除了我們只有三桌. (後來愈吃愈多人, 差不多有八桌吧? 都一點多兩點了, 大家都很悠閒喔~) 看看菜單快快點菜吧~ 差不多清一色牛肉麵! (你是來亂嗎? 牛肉麵店當然是賣牛肉麵啦~)
基本的配搭是麵款(湯麵,乾麵,炸醬麵...), 然後加或不加牛筋或牛筋肉. 另外還有一點小菜, 例如:豆乾, 海帶之類的. 最後就是放在旁邊一個小膠牌裡的特別推介 - 臭豆腐.
姐和她兒子兩人分吃一碗小的"牛肉湯麵", 我就點了一碗小的"牛筋肉湯麵", 還加上一客有十隻水餃的"牛筋肉水餃", 然後一份大的"臭豆腐"以解我對臭豆腐的思念.
牛筋肉湯麵先上, 我當然不會那麼沒禮貌自己先吃啦~ 先看看, 湯很濃的黑色, 基本上是看不到麵條的. 在湯面上滿佈了牛肉和牛筋, 看來煮到非常的軟爛. 牛筋肉上面有一堆酸菜和蔥花. 好, 其他的東西都上桌了, 先喝一口湯吧~
湯一喝~~~ 嘩~~~ 好濃呀~~~ 果真是湯如店名, 真夠濃. 混入一點酸菜碎再喝一口, 嘩!!! 太好喝了! 接連喝了幾口湯, 眼看著麵和肉就是放著不吃了, 還是吃麵吧.
大概是湯太好喝了, 而且我對這種粗如日本烏冬的麵一向都不太喜歡. 又說是刀削麵, 這就是嗎? 嘿... 肉也煮得很軟很不錯, 但就是被湯的滋味比下去了.
那湯麵只有湯好, 那吃一下臭豆腐吧~ 熱熱的炸豆腐沾滿了醬油膏, 微鹹的, 但卻一點臭豆腐特有的味道也沒有. 配一點附上的醃菜一起吃, 味道好了一點. 再加一點辣醬也不錯.
最後就是牛筋肉水餃. 餃子的樣子不美, 甚至可以說有點醜. 餃子的皮好像煮太久了, 完全變形了. 餃子的餡料很飽滿, 不過應該就是全牛肉絞肉, 加上一丁點的蔥花. 味道一點都不突出, 全都被那湯蓋過了.
小碗的麵原來一點也不小, 大概是因為我把整碗的湯都喝完. 臭豆腐也整盤吃光光. 剩下的餃子只好由姐姐帶回去給姐夫吃啦~
(沒拍照, 店裡有點昏暗. 剛開始人少時不敢拍, 後來人太多也不敢.)

P.S.
- 一整個心思都在Wii上了.
- 今天一次拿到兩面金牌!!!
- 揮拍時機練習逹到三十二球.
- 攻擊牆上目標二十三球.
- 網球訓練三面金牌全取! 是時候挑戰電腦了啦~~
- 小玩了一下Wii圖片顯示區的小遊戲 - 拼圖.
- 根本是亂寫, 我覺得寫了幾篇誘敗文之後, 再寫下去, 大概我又會去敗個甚麼回來. (結果就是...)
- 對了, 本星期六又有Wii賣了. 我好像不自覺的又在計劃去排隊了...