星期一, 1月 29, 2007

[記事] 千刀萬剮 - 鬆肉器

大概對很多人來說, 鬆肉器, 不是刀的背面, 就是一個小鎚子吧? 但很多人都不知道該用多大的力道, 或是要敲打多久才對. 結果不論是敲打過久, 或是不夠, 肉都變得不好吃, 真的多做多錯, 少做少錯. 難道不做就不會錯嗎?

當然不是! 早就應該發展出一種每個人都可以用, 很簡單的方法去讓大家都可以把肉變軟變好吃的呀~

結果我有一次看電視的時候, 看到介紹日本黑豬的時候, 提到一家很出名的日式炸豬排店. 在拍攝廚房的時候, 看到主廚用一個好像打日期的圖章的東西在豬排上面按. 啥? 這是幹嘛的? 經過我小研究了一下, 發現原來那像圖章的東西是個鬆肉器?! 這樣按就能鬆肉? 原理在哪?

meat tenderizer(??)

這是我在網上找鬆肉器時唯一找到的圖. 很怪的一個東西, 很像甚麼遊戲裡的大奸角的樣子呢~
(咳~ 嘿~ 我是玩太多電玩了...)

Jaccard Meat Tenderizer

後來在飲食台"Food Network"上的一個節目看到這一款鬆肉器, 上網找了一下"Meat Tenderizer"就找到了. 這家有四十多年歷史的Jaccard, 專門生產很多不同的食品處理的機器.

這個鬆肉器的原理, 是利用四十八把刀, 每把都像手術刀一般鋒利的刀, 切進肉裡去把所有肉根切斷. 不用敲打, 也不用多按, 很簡單就可以把肉變鬆軟. 除了能把肉變鬆(可不是變肉鬆啊~), 也能令醃料深入肉中, 也更快使肉入味. 煮食時間也可以變短, 而且就算肉的厚度不一, 也可以做到均衡一致的熟度. 嘩~ 好厲害喔! (到底是不是真的呀?!)

我還沒買這個, 美金好像要二十多塊吧? 買了之後我會給大家一個測試報告的.

P.S.
- 買了這個的話, 我想我可以試作超厚日式炸豬排. 味王! 等著瞧吧!
- 這個要小心, 一次四十八把刀...
- 睡不夠, 好累...

星期五, 1月 26, 2007

[食記] 義美筒仔米糕

筒仔米糕

寫了好幾天的Mii, 又狠狠的發洩了兩篇, 再不轉回一點平和點的東西, 大概能引人來, 但是會一直沒人回應吧?

星期一晚上, 車子都沒汽油了, 就算再不願意晚上出去, 但總比早上要再早點起來要好很多. 入滿汽油, 時候還早, 就去逛一下超市吧? 看到這個筒仔米糕在做特價, $4.99加幣一盒, 有四個. (但台灣的建議售價是一百元耶~)

買的時候都沒留意, 怎麼材料中的豬肉和高湯都給刪去了?! 肉類製品, 在這樣子的包裝不給進口也就算了. 但高湯耶, 高湯也不可以嗎?! 甚麼跟甚麼嘛~

吃起來嘛, 那假裝的肉條, 難吃死了. 用微波爐加熱之後, 一屋子都是那油和塑膠的味道, 又要花一堆錢去買空氣清新劑了. 飯一點都不黏, 冬菇絲也太幼了吧? 氣味很重, 但吃下去卻沒啥味道. 我又白花錢了, 真衰...

P.S.
- 沒啥好寫.
- 天氣好冷, 零下三十度耶~
- 我是除了零食以外, 其他的食物都不能買現吃的嗎?!
- 只有自煮自吃這一條路可以走嗎?!

星期四, 1月 25, 2007

[啥米] 只有當文盲這一條路嗎?

朋友的太太懷孕了, 恭喜恭喜. (可憐我還是單身~ 淚~)

這個新消息, 令我發現最近的新聞突然地變得跟我很有關, 令我不得不為朋友的孩子擔心一下.

三隻小豬, 灰姑娘...對我來說, 第一個詞(硬要把它當一個詞來用的話), 是日本電視飲食節目中曾經提到的一家小餐廳的名字. 當然也是童話故事的名稱. 第二個, 除了是童話故事的名稱以外, 給我的印象就是那些家裡管很嚴的女生的代名詞.

這些不過是我個人的用法, 我又不準備這樣子教人使用, 所以這沒關係嘛. 但教育部把這些詞當做成語, 這就實在令人看不過去. 從之前的推行一綱多本, 或一綱一本也好, 到早前的罊竹難書, 到現在的三隻小豬, 灰姑娘, 到底是不是教育真的爛掉, 還是怎樣呀?!

老實說, 看書的人愈來愈少, 大家都覺得不需要用腦, 要資料就上網搜尋就OK呀~ (對, 中英詞語共用這也是個很大的問題.) 其實我看的書也不多, 初中讀了一年就來了加拿大, 國語也是後來看電視和聽音樂學回來的, 當然不好啊~ 但原來有很多從小都是學中文, 在華文地區長大的人, 中文能力還比我差, 真叫人失望.

當然啦, "教不嚴, 師之惰". 但"養不教, 父之過"喔~ 我覺得一個人的成長, 除了讀書求學識以外, 父母長輩對下一代的禮貌和處世態度上也是很重要的. 話說我很久之前的日本遊, 因為我對日文的程度, 不過就是"あいうえお"而已, 所以我是參加一個由香港出發的旅行團. 每天要早上六時起床, 七時集合, 像我這種忠誠信奉"睡覺(教)"的人來說是非常痛苦的. 但當加上團友當中, 有一家可怕的人, 這才差點令我在日本犯下殺人罪.

其實每一個小孩都愛玩, "好動活潑"是美好的詞語, "頑皮反斗"就不好了. 看來好像是同樣的東西, 這就要看父母的教育了. 話說五天遊當中, 因為第一晚是吃"燒肉放題", 所以沒受到小孩們的影響. 第二天是中國菜!!! 麻煩人一家都坐在一起, 所以又安然渡過一天. 第三天可就出事了~ 因為這天要去看觀音像, 路遠嘛~ 所以很早就出發. 而小孩子沒睡好當然是很難控制的, 所以他們一整天在旅遊車上亂叫不停也忍下去了. (怨氣增加中~) 到晚上回去酒店, 原來是要整團人一起在宴會廳(不過是一個四面白牆的大倉庫吧?)吃日式小火鍋. 本來是因為一人一鍋的海鮮鍋嘛, 應該不會有事才對? 但因為小孩子們還是在吵個不停(夠了好不好?!), 其他團員的都有點想趕快吃完離場就好的認知(是認命吧?). 大概是小孩子們都不斷在吵著要父母幫忙弄小火鍋吧? 做丈夫跟太太說(我猜的), "你管一下他們吧~". 因為太太的反應是, "我怎麼管得了這麼多?!". 這一句實在是"如雷貫耳"喔~ 我也邊吃邊跟同桌的團員嘆一句, "管不了就不要生這麼多呀~".

好死不死的在第四天的晚上, 我們經過一天的血拼, 累得賊死的時候, 竟然給我們安排去吃SHABU SHABU!!八月的東京, 熱得要命的日子, 血拼過後大家都不過想要一餐安樂茶飯而已. 想不到卻碰上店內的冷氣機壞掉! 這比起壞掉的蒸氣浴室還要可怕的酷熱環境中, 那群死小孩還在給我們在四處亂跑. 很危險的嘛~ 不小心打翻了那鍋地獄溶岩熱水, 潑到身上可是會死人的! 導遊跟那家長勸說叫他管一下孩子不要亂跑, 他XXX的竟然不理, 還說小孩子就是這樣的啦~ 在其中有一個小孩在亂跑時不小心碰到我和我的戰利品的時候, 我跟同桌的團友說一句, "不要拉著我(其實沒人要拉著你啦~), 我要用這滅世兇刀來清洗這片大地!枝模擬體感的球棒來打人啦~!" 團友當然立刻(虛假)的勸說, "小孩子嘛, 放過他們吧?" 其實他們都心想有人可以出手是一件好事吧? 但我很快的回了一句, "小孩子我才不打呢, 我要殺的是那該死的父母啊~~~"

為人父母的, 我不敢說一定要怎樣做到一百分. 但至少也盡力去做, 不是不聞不問吧? 是要決定天生天養嗎? 如果真的沒能力好好照顧小朋友, 我看就請人回來幫忙照料吧? 自己不養不教, 又不找人幫忙, 是怎樣才好?

父母的決定錯誤, 加上教育部的失策, 下一代的未來會怎樣? 現在不止台灣的教育部長有問題, 香港的教育部長也好不了多少. 我覺得有很多行政上的問題, 應該不是他一個人的決定, 也不是他一個人的錯. 大概他也有一種"人在江湖, 身不由己"的悲情吧? 但開會的時候用手機玩遊戲, 這實在是個人問題吧?! 想不到身居要職, 學問應該不差的人, 行為上竟然這樣, 實在令人疑惑, 到底他的腦袋裡在想甚麼.

我不知道, 如果我一直在華文地區讀書長大, 我今天的中文會不會比現在好? 但照現在這種情況, 下一代的中文程度一定不會好吧? 如果不想接受讀了很多年書卻變成一個文盲的這一條路, 請好好自我努力吧~ 如果遇上不好的父母, 也請好好努力, 希望您能成為一個有禮有學識的人.

P.S.
- 腦很亂.
- 三隻小豬好像多倫多附近也有一家這樣名字的餐廳.
- 在我們圈中, 沒灰姑娘, 灰公子倒有一位. 哈哈~

[啥米] 抽煙? 再愛也只能放棄妳

曾經有人問過我, 我的擇偶條件為何? 當時認識的朋友圈當中, 有不少的女孩子都抽煙, 而且也沒有幾個是合眼緣的, 所以我很簡單的丟一句:"我不喜歡抽煙的女生."

自小有氣管毛病的我, 一直都不太清楚原來我的病是跟這有關. 小時候的香港, 空氣也沒有現在的這麼差, 但也可能不過是那時候沒有在計算空氣污染的程度吧?! 而且那時候, 身邊抽煙的人從來也沒少過. 親戚朋友之中, 男性抽煙的比率大概是十個有九個吧? 還好女性抽煙的比例是零, 所以我才沒有小小年紀就死於二手煙了吧? 但每次外出, 不管去到甚麼地方, 抽煙的人總少不了. (我知道是我不好, 誰叫我太愛去遊戲機中心呢~)

一直都要吃藥, 有時候還要喝鱷魚肉湯, 還好沒有要進醫院. 身邊的人都沒有想過應該要戒煙吧? 也可能是不知道原來是對我有這麼直接的影響吧? 還好我小學畢業的時候, 就已經不用再吃藥, 可以不用再見那紅白相間的小藥瓶.

來到加拿大以後, 在我身邊經常抽煙的, 大概就是我認識的一班朋友. (除了SP這個不抽煙的朋友會來看以外, 我倒不太肯定還有誰在看. 所以SP要轉告就轉告吧~ 不然他們也沒幾個看的懂中文的~) 我在這裡先說了, 如果我有一天死於肺病/肺癌, 大概就是你們害死我的. 所以到時我一定會準備一副超重的棺木, 你們幾個就好好的抬吧~ 嘿~

說回抽煙的女生. 我覺得女生抽煙是一件很...錯的事情. 美女不是沒有, 但臭的, 一下子扣掉至少五十分, 還能美到哪裡去? 至於不太美的, 也就不用說了, 而且抽煙也會令皮膚不好, 所以也就更扣分了. 還有就是, 喜歡抽煙的人, 不知怎的都好像很喜歡向別人討煙來抽. 這一個動作實在是大大的扣分喔~

抽煙嘛, 其實對懷孕婦女是非常不好的. 我是很不明白怎麼有些做丈夫的, 在太太懷孕期間還是不斷的抽煙. 難道他不知道抽煙對孕婦不好的嗎? 知道呀, 不然就不會到屋外去抽煙了. 但那是沒有用的吧? 我這個經常身處在煙霧中的人就很清楚, 每次外出回家都要把衣服好好處理過. 整個人, 特別是頭髮, 是會散發出一陣煙味的~ 所以做丈夫的是很需要戒煙的.

然後, 孕婦都抽煙這一點我就實在是完全受不了. 妳不知道即使是那麼一丁點的可能性, 妳抽的煙還是會對妳身體裡的胚胎有害嗎? 胚胎也是要呼吸的, 而妳就是空氣的主要來源. 如果妳呼吸的空氣有害(), 那麼胚胎在無可選擇的情況下, 受害的的程度就會是無可估計的嚴重吧? 不要跟我說甚麼誰誰誰抽煙然後孩子們都沒事, 根本就是好運而已. 所以我對有政府要提議禁止孕婦抽煙, 我覺得是好事.

有愚民硬要說甚麼自由民主, 說孕婦該有基本的人權可以做她想做的事情. 也有反政府人仕跳出來說這是政府操控人民, 說甚麼政府誇大煙的禍害, 是對市民洗腦. 嘿...請問嘛, 胚胎的自由/民主/人權在哪? 還沒出世就不能有發言權? 那父母就應該是替他們發言的最佳人選吧? 父母是很應該為了自己的下一代著想的, 不是嗎? 反政府人仕們, 請繼續努力在反政府的爛政策, 或是要那些貪污/犯錯的官員下台吧. 請不要為反對而反對, 不好的政府做的事情不一定都是錯的. 叫你們不要抽煙, 叫孕婦不要抽煙, 也不是這麼一個政府在說而已. 如果這真的是要洗腦, 還多國合起來一齊作的世界性的洗腦, 我猜面對著這樣子的陰謀, 大概就認了吧.

P.S.
- 最近看的文, 有感而發的其中一篇.
- 對, 可可也是不抽煙的~
- 那麼, 各位網上友好, 您抽煙嗎?

星期三, 1月 24, 2007

[電玩] 如何製作Mii - 圖片教學 (五)

接上篇[電玩] 如何製作Mii - 圖片教學 (四)

下一項就是嘴巴. 選擇不多, 而且能改變顏色的也只有幾款. 但找到一個掉下巴的嘴型也是很好笑的.
Mii_033

最後的一個選項, 但當中分成為四個部份, 眼鏡/太陽眼鏡是第一部份. 選擇也是不多, 就那麼的一頁. 但是配上不同的眼睛, 卻有著不同的變化呢~ 而且還可以改變顏色, 這樣大概真的能夠製作出很接近現實中您的樣子吧?
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第二部份是唇上的鬍鬚. 只得很簡單的三款, 或者就是沒有. 跟眼鏡一樣, 配合不同的嘴型, 可以變出很多不同的變化吧?!
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第三部份是下巴的鬍鬚. 也是只得三款, 或是沒有. 配上唇上的鬍鬚, 我想可以組合出貼近您那沒刮的鬍鬚吧?
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第四部份是一顆痣. 我想這個用來製超模的臉很有用吧? (註: 模特兒現在都不流行臉上的痣了吧?!)
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設定好了, 就按右下角的離開. 接著這個畫面就會出現. 按第一個選項, 儲存然後離開吧~
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離開後, 您剛製作的Mii就會被丟到Mii廣場之中.
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是跟我設定的樣子或是甚麼東西有關嗎? 也好像太會演太愛現了吧?!
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完成.

下一集會跟大家介紹如何把您製作的Mii記錄到Wiimote之上, 讓您可以帶著自己的Mii, 去別人家中遊玩時也可以使用您專屬的Mii. 也會介紹如何把Mii寄送到朋友的Wii, 那就不用帶Wiimote也可以在別人家中使用您的專屬Mii啦~

星期二, 1月 23, 2007

[電玩] 如何製作Mii - 圖片教學 (四)

接上篇[電玩] 如何製作Mii - 圖片教學 (三)

原來除了髮型以外, 還有帽子呢~ 但冷帽好像不是甚麼時候也適合吧? 特別是在玩Wii Sports或Wario那些拼命的小遊戲~
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這...是小學生的那種帽子吧? 配上鬚根真是有夠怪的.
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還是光頭比較好看~
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下一項可以設定的就是眉毛. 可選的眉毛比較少, 只有兩頁.
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但利用旁邊的按鈕, 也是可以弄出很多不同的變化喔~
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眉毛之後就到眼睛啦~ 眼睛的選擇有四頁, 也是有分男女的啦. 看到右下角的那款眼睛有沒有? 我叫它作孔雀眼. 大概跟之前的胭脂一樣, 男人就好像不太適用了啦~
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眼睛也是可以利用旁邊的按鈕來製作出很多不同的變化喔~
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鼻子的選擇很少, 而且也沒太多可以變化的控制.
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未完, 待續.

星期一, 1月 22, 2007

[電玩] 如何製作Mii - 圖片教學 (三)

接上篇[電玩] 如何製作Mii - 圖片教學 (二)

下一步, 去到第二個選項, 設定您的Mii是高矮和肥瘦. 您可以把您的Mii變成很高和很"壯", 或是很矮和很像瘦.
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臉型, 膚色和皺紋. 臉型有八款. 第一款的下巴也太尖了吧?
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這個也太像巧克力吧?
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除了皺紋, 還有班點, 胭脂和鬚根. 話說男人用這種化裝嘛...
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下一個選項是髮型. 髮型合共是六頁, 前三頁是男性的髮型, 後三頁是女性的髮型. 但有一些髮型是可以男女通用的.
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這個有夠像榴槤吧?
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換個顏色看看, 感覺像在看龍珠Z~
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有部份的髮型還可以左右轉換呢~ 這是普通的分界在右邊.
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一按旁邊的轉換, 右變左, 真快捷方便~ 真人也可以這樣您說多好?!
Mii_024

未完, 待續.

星期日, 1月 21, 2007

[電玩] 手術成功! 但病人死了~

Trauma Center Second Opinion

這次要介紹的遊戲, 是名為"Trauma Center Second Opinion"的遊戲. 日本版的名字叫做"カドゥケウスZ 2つの超執刀"

送上遊戲的開場畫面, 以及一個小手術的場面吧~



可能我是太過緊張了, 錄影時的狀態不好, 但我有努力的再重做手術呀~

Trauma Center Second Opinion S

雖然只是EASY的關卡, 不過要全部變成S級的也不是容易的事喔~

有說Wii的版本, 跟NDS的是內容是一樣的, 是嗎? 但Wii的操控方法不同, 就算已經有NDS版本的都應該買來玩玩喔~

[警告]真正醫生都經過多年的學習, 必須接受長期的專業訓練. 各位玩家千萬別以為自己在電玩上, 玩到怎麼厲害也好, 千萬不要在真人身上嘗試呀!!!

P.S.
- 那個白髮魔女, 怎麼"合指成劍"呀?! 這是古代遊戲嗎? (其實我也蠻期待有一些特別的技巧的~)
- 話說遊戲中的主角, 跟我想像中的年青有為的醫生的模樣差不多.
- 護士小姐也是我想像中的類型喔~ 嘿嘿嘿...
Trauma Center Nurse
- 這樣子的護士服好像很不錯, 可惜加拿大這裡的都不穿這樣. (就算穿了, 不把衣服全部撐爆才怪. 那群老太太...)
- 明天再繼續Mii的製作吧? 今晚先救幾個人好了.

星期六, 1月 20, 2007

[公告] 零七年第一版

留言版

都沒看到有甚麼好用的邊欄留言系統, 自己寫一個? 別開玩笑好了, 我這麼懶...
其實有好多東西想加到邊欄中, 但都不知道那一家提供的服務比較好.
有好提議的請留言啊~
留"到此一遊"也好呀~

對了, 歡迎各位來留言說您覺得那一部相機比較好呀~
我大概真的會在春天來臨前就會買的了. 如果還沒選到好的話, 我大概就會直接等iPhone算了, 兩百萬像素的相機其實對我這個初學者來說很足夠吧? 而且如果不是每天隨身帶著, 我想我也不會照吧?

不留言也投個票吧? (如果您發現沒有一部相機是您喜歡/建議的, 可到Quimble.com就可以增加您想要的新選項.)

Which Camera Should I Get?
Canon SD630
Canon SD700 IS
Canon SD800 IS
Canon SD900
Canon Rebel XTi (400D)
Panasonic FX07
Panasonic FX01
Samsung NV10
Ricoh GR Digital (GRD)
Ricoh R5
Nikon D40
Nikon D50
Nikon S6
FujiFilm Natura Black F1.9
Samsung NV3
Sony T50
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[電玩] 如何製作Mii - 圖片教學 (二)

接上篇[電玩] 如何製作Mii - 圖片教學 (一)

第一個按鈕就是設定您的Mii的名字.
Mii_007

因為我的Wii是加拿大版, 所以是使用英文. 日文版的機體大概可以使用平假名, 片假名, 還有漢字吧? 使用Wiimote, "手指"指到哪裡, 按A鈕就可以輸入字母.
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這個按鈕是設定您的Mii的生日日期. 不知道到了生日那天會怎樣呢?
Mii_009

Mingle? 交往? 按進去看看好了.
Mii_010

原來設定了這個, 您的Mii就會利用上網系統, 去別人家的Wii遊玩. 而且還會加入別人家的Mii的大巡遊呢~
(而且如果把這個Mii帶進您的Mii Plaza, 還會跟別的Mii"交談"呢~)
Mii_011

最下面這個按鈕就是可以輸入這個Mii的"創造者"的名字.
Mii_012

如果您之前已經有設定了名字, 那就從清單中挑選吧. 如果沒有或想重新設定一個, 就按最上面的按鈕吧!
Mii_013

看到顏色的按鈕跟Mii的衣服顏色一樣, 我想您都知道這是設定Mii的衣服顏色吧? 但設定欄名是"喜好"(?) 難道除了Mii身上的顏色以外, 還有其他的意義嗎?
Mii_014

我當然就是選我最喜愛的藍色啦~
Mii_015

未完, 待續.

星期五, 1月 19, 2007

[網誌] 網絡傳染病

想不到, 零晨時份還在叫人家"砍掉重練". 想不到晚上就到我差點要"砍掉"!

零晨時份去到Tsubasa那邊, 看到他的網誌出現大量亂碼...還開玩笑的說不如重新來過吧~

大概是報應...晚上八點多, 完全上不了Blogger.com, 不管中文這邊或是英文那邊. 真衰~~~
到九點就以為回復正常吧? 一按進來, 啥?! 怎麼本來沒有的主題底色變了?! 字型也好像有點問題, 字變超小的. 嘿~ 好了, 看了半天都攪不懂, 我根本沒在主題設定底色呀!!! 也沒有在任何地方設定了這個啡色的東西呀~~~ 到底是哪裡出錯?!

真好, 連我一邊寫的時候, Blogger.com也來給我一句不能連結...
實在是太開心了...

最後就連主頁都看不到.
blog-crash

原來主機都會染上傳染病~

P.S.
- 旁邊加了個投票, 有空請看看.
- 由得它, 過幾天再看看到底哪裡出錯.
- 如果高手們看的懂, 可否指點一下怎麼救, 還有沒有得救?!
- 苦惱, 這樣子怎麼寫下去呢~?

星期四, 1月 18, 2007

[電玩] 如何製作Mii - 圖片教學 (一)

到底要怎麼製作自己專屬的Mii? 看我的介紹, 一步一步慢慢學吧~

首先當然是要按進去Mii Channel啦~
Mii_Home

Mii Channel 的主畫面. 快按開始吧~
Mii Channel

在左邊的第三個按鈕就是設定新的Mii的按鈕.
New Mii

要選男還是女? 放心, 不會設定了不能改的, 先選男的吧~
Mii_001

選一個"相似"的? 跟誰相似呀? 奇怪...
Mii_002

噢~ 原來是樣版嗎? 從一堆的Mii中選一個來作為依據呢~
Mii_003

但是...這堆Mii的樣子也太...
Mii_004

還是退出去, 從頭開始吧?
Mii_005

我們先從第一個選項頁面開始吧?
Mii_006

未完, 待續.
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