[煮食] 蓮藕章魚煲豬骨湯 Lotus Roots Soup

因為拔了牙，所以不能吃硬的食物。
而我是很不喜歡吃粥的，所以花了很長時間去想吃甚麼才好。

最後決定了煮一鍋湯來喝。因為只喝湯，完全不用擔心有甚麼渣滓會殘留在口腔之內。
我卻沒想到太熱的湯可能會燙到傷口，所以結果是煮好了要等放涼才能喝。

本來是沒有要寫這一篇的，但有人對這鍋湯的材料有興趣，所以就拍了一下來混一篇吧？


這兩塊蓮藕放在碗內，是純拍照用。反正甜味都煲出來了啦，而且這也算得上是硬的東西吧？


這鍋湯的材料，是一包超級市場預備好的湯包。
材料是切成了小塊的蓮藕、六到七塊切成差不多大小的豬骨。
在一個小袋子內有兩顆蜜棗、一大塊陳皮、一堆綠豆、還有兩隻小章魚乾。

拿一個大湯鍋，注半鍋水，用猛火燒滾。
用清水洗一下所有材料，水燒滾了就全部加進去。
水再次燒滾後就轉小火，加蓋一直這樣煲兩至三個小時。

我是因為一個人喝不了那麼多，所以才會煮得這麼濃。不然是可以在一開始多加一點水，或者是在第一次煲好之後，加適量的水再續煲一個小時去化開這濃湯。（上面的圖是加了水再續煮之後的樣子。）

不用加鹽，湯甜甜的很好喝。雖然主要是蜜棗的甜，但蓮藕和章魚的味道也很清楚的喝得出來。
據說這是有清熱（綠豆還是蓮藕的關係？）和養顏的效果。我想夏天太熱而沒胃口吃東西的話，晚上就喝一大碗這樣的湯，除了有清熱的好處之外，還可以減少晚餐的食量而達到減重的效果？

自己去買材料回來配搭的話，應該是可以更省一點？但這樣子預備好的湯包，一包也不過一百五十台幣，而且不需要多花時間去處理材料，我覺得很不錯啦～