這就是台灣網友經常提到的法蘭奇嗎？
這是在加拿大的連鎖咖啡店 Tim Hortons 裡售賣的 Honey Cruller Donut。
撕開一半來看看。
看到內裡的氣孔嗎？拉近一點再看。
其實這樣的質感，很像我在香港小時候吃到的”沙翁”一樣。不過沙翁的表面是沾上白砂糖，而不是浸泡到蜜糖做成的糖漿再晾乾。
沙翁也有叫做蛋球？現在已經很少見，因為不耐放，所以去”飲茶”時也很少會見到。
請看維基百科：沙翁
星期日, 5月 04, 2008
[食記] 法蘭奇 Honey Cruller Donut
這就是台灣網友經常提到的法蘭奇嗎？
這是在加拿大的連鎖咖啡店 Tim Hortons 裡售賣的 Honey Cruller Donut。
撕開一半來看看。
看到內裡的氣孔嗎？拉近一點再看。
其實這樣的質感，很像我在香港小時候吃到的”沙翁”一樣。不過沙翁的表面是沾上白砂糖，而不是浸泡到蜜糖做成的糖漿再晾乾。
沙翁也有叫做蛋球？現在已經很少見，因為不耐放，所以去”飲茶”時也很少會見到。
請看維基百科：沙翁
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對。這就是。
回覆刪除可是我沒吃過..XD.
tang: 妳沒吃過又怎麼知道是呢? 外型是有像吧? 但裡面也一樣?
回覆刪除沙翁跟蛋球不一樣的，
回覆刪除沙翁比較像是炸麵包沾砂糖，
而蛋球看起來比較像你拍照那種的質感，
吃起來比較有蛋香....
為什麼我這麼肯定？因為我是超愛吃蛋球，但不太愛吃沙翁的高妹~嘻嘻
高妹: 我無食沙翁好耐啦~ (英雄本色feel)
回覆刪除炸麵包沾砂糖, 那是偽沙翁. 是扭紋條狀的嘛! 我知道...
我記憶中的沙翁是比圖中的要多一點蛋白. 孔洞沒有那麼大的...
我快要忘記沙翁是怎樣的了...(淚)
我好像有白糖沙翁的食譜耶～～
回覆刪除法藍奇我沒吃過
我都吃波堤～～
啊啊啊 真想念
小倩: 食譜我也有找到過. 但好像很高技巧的...
回覆刪除波堤我也是不懂它是甚麼樣的質感...