[食記] 法蘭奇 Honey Cruller Donut

http://chichican.blogspot.com/2008/05/honey-cruller-donut.html

這就是台灣網友經常提到的法蘭奇嗎？

這是在加拿大的連鎖咖啡店 Tim Hortons 裡售賣的 Honey Cruller Donut。



撕開一半來看看。
看到內裡的氣孔嗎？拉近一點再看。



其實這樣的質感，很像我在香港小時候吃到的”沙翁”一樣。不過沙翁的表面是沾上白砂糖，而不是浸泡到蜜糖做成的糖漿再晾乾。
沙翁也有叫做蛋球？現在已經很少見，因為不耐放，所以去”飲茶”時也很少會見到。

請看維基百科：沙翁