[煮食] 椒鹽鱔片

下雨天, 下班開車回家, 從平常一小時左右變成要兩小時. 不懂喔~ 為甚麼前面的開車開這麼慢?
累得賊死, 休息了好一會才起來煮飯. 媽準備了一些鱔片, 反正是精神不振, 來點刺激一點的好了.

椒鹽鱔片
材料: 鱔片(去買一整條鱔, 請老闆幫您把主骨去掉, 回來切片時再把那些小骨去掉就可以. 懶一點的, 也有幾家會賣已經處理好的鱔片, 當然會貴一點啦~), 椒鹽(有說是辣椒+鹽, 不過我認為是花椒+鹽.), 蒜.

1. 鱔片先上點粉(生粉/玉米粉?), 半煎半炸的把它煮熟.
2. 在另外一個鍋裡炒熱椒鹽, 加鱔片進去拌炒一會, 蒜也加進去吧.

其實是蠻簡單的一道菜, 也可以用其他的魚片來代替鱔片. 我想不管那一種魚, 再腥味重的也不怕, 花椒和蒜的味道一定能消除/蓋過它的.

P.S. - 很懶的一篇嘛.
- 沒配菜, 只好吃泡菜.
- 整個舌頭麻掉, 哈哈, 很好.
- 食記都沒人回.
- 剛看完DN, 我知道我趕不上潮流.
- 我也想遇上這種大事.
- 起瓦士配甜的不夠好, 加點酸應該會不錯.
- 煎餃不錯, 但油炸物還是比較吸引.
- 三個星期沒辣妹, 悶死人了.