[食記] 金一番壽司店 Kim's Ichiban Market Richmond Hill

位於多倫多以北的烈治文山市，華人商場及店舖林立，當中有不少的食肆。金一番壽司店在我印象中是開業有接近十年（甚至更久？），大概在十年前我搬到烈治文山市居住的時候，有一次不想開車回到士嘉堡去一直常去的一番壽司店（現改名為二番壽司店），所以找到了這家位於時代廣場的金一番壽司店。


他們的餐單跟多倫多其他的一番壽司店幾乎一樣，就只有在一番之上加了「金」，相信應該是老闆的姓氏。（其實大部份的一番壽司店的老闆都是韓國裔）
雖然有餐單，但我家都好像一直都沒有按他的餐單來點餐的。


第一次打電話去訂餐時，發現他們是沒有刺身和壽司放在一起的綜合拼盤，而師傅就很貼心的問我們有多少人吃和預算是多少，他會 "Speically made for you" （特別為妳而做）。因為是我姐打電話去訂，而每次他們聽到我姐的名字都很高興的，我們就猜想是我姐的名字是跟他們家某人的名字一樣吧？
上圖這一份就是用預算三十塊和二人享用為前提而製作的綜合拼盤。


這是壽司的部份。
雖然沒有甚麼貴價的壽司（如海膽或鮭魚子），但還是有我喜愛的鰻魚。比較特別的是一件煙燻過的魚片壽司，還有一件算是鮪魚腩（とろ・トロ）的壽司。（旁邊是一件比普通級鮪魚要好一點的來作對比？）
鮭魚壽司和加州卷就沒甚麼好說的啦～


這是刺身的部份。
也許是華人比較喜歡鮭魚腩，所以很多的店都把鮭魚腩價位調高了，我比較想要多吃一些不同的魚類啦～
左邊的兩片魚肉看起來好像很硬，吃起來的肉質感覺是很爽，咬幾下便會吃到魚肉的甜味，比較其他一般的白肉魚片要好吃得多，可惜我還是不知道哪是甚麼魚。
鮪魚往上一點的兩片魚，我完全忘了它的味道和質感（看起來應該是軟身一點的吧？），果然食記是不能放太久才寫的。
不過他們選用了這兩片鮪魚刺身，是把我一直對鮪魚的不好觀感改變過來。也許是我一直吃到的鮪魚（赤身）都是很瘦而且切很小的一片，沒吃出鮪魚的好處，實在沒辦法去了解這是在貴啥？這一餐我吃到了比較好一點的鮪魚，令我了解到鮪魚的貴價除了因為捕獵和販賣的關係，它本身的味道實在很特別。
（不過多倫多要吃鮪魚還是很貴啊～我還是忘了它比較好...）

地址：
550 Highway 7 East, Unit 99 Building E.
Richmond Hill, Ontario
L4B 3Z4

電話：(905)881-2583

營業時間：
星期二至星期日 上午九時至晚上九時
逢星期一休息