[食記] 多倫多二番壽司店 Nichiban Sushi Toronto

壽司的美味程度不是用番數來計算的。


位於多倫多堅尼地道的(前)一番壽司店，在店外的招牌沒改變，老闆也沒變的情況下，悄悄地在正門貼上了一個新的圖案和名字。第一次看到的時候就覺得很怪，我知道在日文中『一番』是有「第一」的意思，但『二番』有比「第一」更好的意思嗎？


因為我不清楚日文中『二番』這詞是不是有甚麼特別的定義，所以找了一位對日文有認識的前輩了解一下，發現『二番』是沒有甚麼意義，用來作店名也就是一個名字而已。『番』在日文中有號碼的意思，所以『二番』壽司店，就等於叫自己的店作為二號店。
但是『二番』的羅馬字拼音，不應該是 Nichiban，直譯的話會是 Niban。會不會是老闆隨便就在原名 Ichiban 前面加上一個 N 字，想要偷懶一點不用改動太多？還是說連老闆本身也搞不懂日文的意思？


這是一盤定價 $30 的綜合拼盤。
刺身有九片普通的鮭魚、三塊厚厚的鮪魚、三片被稱為白鮪魚的魚片、三片像是鯛魚的透明白肉魚片、還有兩件鮭魚腩。
壽司有六件鮭魚壽司、兩件鮪魚壽司、還有兩件鯛魚壽司，再加一點染紅了的魚子在上面。
卷物有六件的加州卷和六件的鮭魚卷藏在用一片萵苣包著的一團辣味鮭魚醬。


這一團辣味鮭魚醬可以算是這家店的招牌名菜。它的辣味是我研究了很久都沒有辦法複製，味道有一點像 Tabasco 的，但後來我又發現酸味是來自檸檬汁而不是醋。還有一點的甜味，很有可能是韓式辣醬，可是因為加上了蛋黃醬的關係，所以辣味也被改變了特質，變得更難去辨別。


這一塊鮭魚腩也太多白色的肥油吧？？
（切的也有點奇怪）


這一塊鮭魚腩就正常一點。旁邊的就是被稱為白鮪魚的魚肉，但實在是有白鮪魚這東西嗎？大概只是魚商創出來的名字，去吸引人去吃一些本來沒有人吃的魚肉吧？

雖然店的名字改變了，雖然水準有點不如以前那麼好，但跟很多有賣這樣的綜合拼盤的店比較，他們還是在中上水準的。假如你是可以接受超市販賣的質素低而不平價的壽司，我相信只要你試一次『二番』壽司店的出品，你會發現壽司也可以很好吃的～

地址：
多倫多堅尼地道三千五百一十七號一室
（位於堅尼地道與士刁大道的交匯處，就在油站南面）
電話：四一六　六零九　二四四二
營業時間：
星期一至六　上午十一時　至　晚上十時
星期日　上午十一時　至　晚上八時。

Address:
3517 Kennedy Road, Unit 1
Scarborough, Ontario
Canada
(Kennedy / Steeles - south of Petro Canada gas station)
Tel: (416) 609-2442
Business Hours:
Monday - Saturday: 11am - 10pm
Sunday: 11am - 8pm