[煮食] 韓式辣豆菇雞 Korean Spicy Tofu Mushroom Chicken

這是韓式辣醬煮豆腐杏鮑菇雞柳。
夏天悶熱的時候吃點辣的蠻開胃，冬天陰冷的時候吃點辣可以暖和身體，這道菜還真是適合任何天氣季節的啊～


準備材料，切一顆紅洋蔥、一根青蔥和幾個杏鮑菇切片。


雞肉就用麻油、醬油、糖、玉米粉、日本山椒粉和少許味醂來調味，醃大概十五分鐘就可以。


豆腐也把它當成雞肉來醃一下，多加一點山椒粉。


買了一小盒的韓式辣醬，不常吃韓式菜的我可是用半年才用完這一盒，扁扁的一盒我想才一百五十克吧？


燒熱鍋子再加點麻油，把紅洋蔥和杏鮑菇炒一下。（約一分鐘即可）


加入雞肉（連醃料）拌勻。


煮到雞肉外層完全變色，把豆腐（連醃料）加進去一起煮。
輕輕的把材料翻動，小心不要把豆腐弄散。


加入辣醬之後煮滾就可以上桌。


上桌前加一點蔥絲。


用一個大碗盛著上桌。
（擺盤還是不成，而且用碗很難去擦邊沿的部份。）
（豆腐幾乎都看不到，杏鮑菇也是，所以看起來就是辣醬洋蔥雞。）
（下次要多花點功夫的擺盤。）
家常菜就是這樣啦～