[食記] 美濃現做刀切牛肉麵館 Mei Nung Beef Noodle House

兩週前的週末都整天下雨，完全不想去逛街買東西，連菜也不想去買來煮，只好出去吃。又冷又濕的天氣，吃一碗又香又熱的紅燒牛肉麵就最好了。


在多倫多要吃台式的牛肉麵，選擇其實好像不太多？至少我看到只有這家店是把牛肉麵當作店裡主要的鎮店之寶。
問了一些台灣的朋友，都好像沒有人聽過這樣的一家店耶。而且美濃好像是台灣中南部的一個地方的名稱？沒關係啦，最重要是麵好吃就好了啦～



這是一碗牛筋肉麵。這不是我第一次吃這家店的牛肉麵了，所以我都知道他湯頭的味道是有一點中藥材的味道。但是這次不知怎的，一上桌的時候我就嗅到好像有點燒焦了的味道。喝了一口湯，沒有苦味，而且也感覺不到燒焦的味道。難道只是中藥材的氣味？還是說剛燒焦就發現了並立刻做出補救的動作？


麵條長這樣。
是手打的拉麵嗎？不知道，因為店名只說是刀切。
而且點菜之後，麵很快就送上來了。當然肉是一早滷好，這個自然不可能是現點現做的部份。但是煮麵條的時間也好像太快了一點，也許是預先煮好再用熱湯回溫的？不過要是用新鮮做的麵條，要煮熟也不需要太多的時間的，所以這一點很難單憑時間短來判斷。
湯頭其實很不錯啦，加上了酸菜也變的很好吃。不過蔥花是有點乾掉的樣子，應該是預先切好了一堆，放著放著就乾乾的。加入一些應該是沙茶或是麻辣醬到湯中，辣辣的湯馬上把因為冷雨天帶來的不適的感覺全驅除了。牛腩肉很軟，卻一點都不肥，肉汁也有，所以並不乾。牛筋很軟爛，夾起來就軟趴趴的。
我只點一碗小的，因為我都把湯全部喝下去，結果一整天我只吃了這一餐就飽了。（第一次去吃的時候誤點了一碗大的，吃的好撐。）


一進去就點了一碗麵和一份臭豆腐。麵很快就上來了，但臭豆腐就等到差不多我吃完麵都還沒有上來。
不過臭豆腐現做的好處就是上桌時非常的熱，表面很脆，裡面卻很軟。加上酸酸的泡菜，配一點辣醬就很完美。本來我打算是吃不完的就打包回家再慢慢吃的，但結果一直吃一直吃就全盤吃光了。
（其實是不想帶回去，怕冷掉了會變不好吃。）
這臭豆腐並沒有很強烈的氣味，但吃下去的時候倒是會吃得出來臭豆腐獨有的味道。所以這個臭豆腐算是中上的水準啦～（比上一次吃的時候要好很多了。）

這好像是我第一次用小相機在店裡拍照，希望不會是最後一次吧。因為不是太敢拍，店裡面人實在太少了，所有動作大概都很明顯吧？有點擔心侍應生會過來關切，所以也沒有特別的近拍一下牛肉麵或臭豆腐。看來我需要多點嘗試一個人出去吃東西，還有多點拍照的去訓練我的膽量吧？