[食記] 多倫多源香麵飽店 Nguyen Huong Vietnamese Sandwich Toronto

源香麵飽店是多倫多其中一間歷史悠久的越式麵飽店，十多年前開始我家就一直專程跑到市中心的唐人街的店去買這越式三明治。（當年只有唐人街一家店，士嘉堡的分店大概是三年前左右開業的。而旺市的新分店，要不是我看到包裝袋上的地址，我也不知道已經在北面有分店呢～）


打開紅色字的包裝袋，裡面就是這樣的一個三明治。（紅色字的包裝是加了辣椒的，沒辣椒的包裝字是綠色的。）
因為越南曾經受法國統治一段時間，所以在飲食文化方面有受到法式的影響，這個三明治就是其中一種。


在越式法國麵包裡面，有塗上了奶油和肝醬（應該是豬肝吧？），然後有扎肉片（質感是接近香腸那樣）、火腿片、醃蘿蔔條、小黃瓜絲、辣椒和香菜。
不用五十塊的台幣（以前是不用三十塊吧？）便可以吃到材料豐富的三明治，拿來當早餐或午餐都很不錯，價廉物美。


不過因為麵包放久了，外層都變軟了，沒有了法國麵包的那種外脆內軟的美感。所以如果在家裡吃的話，我都會灑點水在麵包的外層，然後放進高溫的烤箱裡去烤一下。


烤到表面香脆就很好吃。（這是有點烤過頭了，表面都起泡泡了。）
這樣烤，不會把裡面的材料烤熱，因為要是裡面的醃蘿蔔變熱了的話，那個味道或感覺都會怪怪的。

吃這個三明治有十多年了，當中有好一段日子沒有吃，因為專程去唐人街買麵包好像太超過了。而且沒看到就不會想起，自然就不會去買。偶爾看到有一些其他的麵包店有做類似的，試過之後發現不夠味或材料有點少，就想到要吃還是該去源香才對。
現在源香三處店面，要買這越式三明治變得容易，而且還有很多不同的配料選擇的，要嘗試新口味就方便多了。