[煮食] 奶油雞醬料包 Asian Home Gourmet - Indian Butter Chicken

上次介紹了奶油雞，不是說了會買醬料回來自己煮嗎？剛好看到超市裡有買這種醬，所以就來煮一下。


包裝的背面除了有煮法之外，還有材料的清單，這樣可以拿著來對照，在超市了一次把所有材料買齊。
看了一下這醬料的原材料，除了食品酸之外全部都是天然的材料，不過怎麼是在泰國製造的呢？


煮法裡說要用三湯匙的奶油，感覺好像太多了吧？所以我使用了兩湯匙，再加了一點點的橄欖油。


本來該把洋蔥炒三分鐘才加蕃茄的，可是我邊切邊煮，情急之下把所有切好的東西都加下去了。後來有把剩下的蕃茄晚一點加進去炒。


這是原味的酸乳酪（其實一點都不酸），雖然材料裡寫只要 110ml 的，但這已經是全超市裡最小的一罐。我有想過買香草口味的酸乳酪，因為會比較小，而且剩下的要直接吃也不會太奇怪。不過我怕影響了這奶油雞的味道就放棄了。
其實可以用濃奶油來代替，不過濃奶油是更大的一瓶，而且沒有人會喝濃奶油吧？


把酸乳酪加進去。最初我還以為我做錯了，反覆看了幾次，再跟英文的指示來對照，才確定是該在這時候加入濃奶油或酸乳酪。


再把調味醬加進去。感覺上這包醬料好小，我還以為會有很多醬的，因為包裝寫的是四人份的材料。


害我準備了這麼多的雞胸肉，這麼多的肉配上差不多份量的醬料，好像肉太多了。


煮了二十分鐘之後，醬汁還沒有怎麼的變濃稠。但是我怕再煮下去雞肉會太老，所以把雞肉盛到碗中，然後再繼續把醬汁多煮十分鐘，最後再澆在肉之上。


上桌之後再加一大匙的酸乳酪去把醬汁弄稠一點，這樣一起拌飯吃還不錯。味道是跟上次的奶油雞不一樣啦～
味道和色調上不一樣以外，還有雞肉的質感也不一樣，果然是有烤過的會比較好吃。
下一次再試另一個品牌的醬料包吧～