[煮食] 海帶綠豆沙 Seaweed Mung Bean Sweet Soup

除了鹹的湯水，香港人還很喜歡煮甜的湯水。
海帶綠豆沙。這名字一說出來就令很多台灣感到非常驚訝！
在台灣的飲食習慣中，海帶不是拿來作涼拌菜就是在其他的鹹味的菜餚中出現。


跟之前有提及過的煲湯材料包一樣，這個甜湯也是有材料包可以買，需要的東西都準備好適當的份量了。


按包裝上的指示去浸泡海帶和綠豆，半小時之後就可以來煮囉～
用大火先煮滾了蓋過所有材料的水，然後把浮在表面的綠豆殼去掉，轉小火續煮約兩小時或綠豆完全煮爛就可以。


放涼之後就可以轉到壺中放入冰箱冰鎮。
可以只喝上半部份的水，也可以吃沉到底部的海底綠豆沙，當然最好是把兩者混和在一起吃和喝啦～
其實這甜湯是很清涼消暑的，夏天的時候喝或是一些體質比較燥熱的人吃是很適合。
（要知道自己的體質是否屬於燥熱，最好還是跟中醫師確認過才好啊～）