[煮食] 雞肉沙拉卷 Chicken Salad Wrap

上回提到 Costco 的烤雞太大隻，剩下來的肉全部拿來做了手撕雞沙拉，但是一大盤的不知怎麼解決才好。
想起小時候經常會吃的雞肉沙拉三明治，可是家裡沒有麵包，只有一包墨西哥式的薄餅皮。

馬上就想到來做雞肉沙拉卷好了。


先拿出一片薄餅皮。這薄餅皮有多大呢？


放一根黃瓜在旁邊作比較，可以看到這餅皮其實不算小的了。


把黃瓜剖半然後切成薄片，按喜好的放在薄餅皮之上。我是喜歡比較爽口一點的，所以會多放一點黃瓜在裡面。


把雞肉沙拉放在黃瓜片之上，可以再多加一點辣椒粉來調味。


再加幾片黃瓜片。看起來好像已經很多材料了，好像很難捲得起來。但是如果不夠多，捲起來之後會變得很空虛的啊～


捲起來好像很厚實的樣子。


但是還是有很多空間。我明明已經放了很多材料的啊～


死心不息的再來做一卷好了。這次把黃瓜切成條狀，放上一大堆的。


雞肉沙拉也是放滿滿的。


再多加一點黃瓜條，這樣的一大團餡料，這個雞肉卷應該會很不錯的吧？


想不到還是很空虛的樣子，到底餐廳裡是怎麼做才可以弄到材料好像快要滿瀉的樣子？！



最後就只好把雞肉和黃瓜從雞肉卷開口的部份不斷的硬塞進去，這樣看起來才真的像是材料滿滿的樣子。雖然說是硬塞，但是黃瓜的量還是要比雞肉沙拉多一點點，這樣才可以保持整體的平衡，不會被雞肉沙拉中的美奶滋弄得太膩。
不過我為了這樣做出像餐廳的雞肉卷的樣子，早餐就吃到飽了一整天，好一陣子都怕了吃雞肉了。