可惜就是用小烤箱會太靠近烤箱裡的發熱管，所以很容易就焦黑了表面，弄成整體外觀不太好看。
第二次重做時，決定使用大烤箱，希望可以好好控制烤箱裡的溫度，也可以讓麵包在大烤箱裡好好發酵，加上烤麵包時也可以同時烤別的東西。
發酵好的麵糰，是不是很好看呢？這次有記得要把最大的一份麵糰放在正中間，可以補足其他部份的空隙。
結果中間的部份就特別的高。
表面都沒有掃蛋液或噴水之類的，烤出來的效果也不錯啊～
嘗試在表面加一點芝麻，發現在進烤箱前加上去是黏不牢的，看來需要加一點蛋液或在最後發酵前便加上去，好讓芝麻和麵糰能結合在一起。
右下角的表面用水黏了一點糖在表面，水份是蒸發了，但糖卻沒有時間溶化掉。
因為使用的玻璃烤盤有夠高，所以麵包的邊都沒有烤到顏色。
撕開一塊小麵包，看到彼此連著的部份就跟一般市售的麵包差不多啊～
看起來這小麵包的內部組織都蠻不錯的嘛。
鬆軟而且能牽絲的，不用添加甚麼防腐劑也能放很久，這樣子一週做一盤就每天都有自家製麵包可以吃了。
（本來擔心這個有蛋也有奶的小麵包會很容易變壞，想不到就放室內也一點都不會發霉，倒是那些市售的麵包放一週就可能會變壞了，那些防腐劑是加心酸的嗎？）
第二次重做時，決定使用大烤箱，希望可以好好控制烤箱裡的溫度，也可以讓麵包在大烤箱裡好好發酵，加上烤麵包時也可以同時烤別的東西。
發酵好的麵糰，是不是很好看呢？這次有記得要把最大的一份麵糰放在正中間，可以補足其他部份的空隙。
結果中間的部份就特別的高。
表面都沒有掃蛋液或噴水之類的，烤出來的效果也不錯啊～
嘗試在表面加一點芝麻，發現在進烤箱前加上去是黏不牢的，看來需要加一點蛋液或在最後發酵前便加上去，好讓芝麻和麵糰能結合在一起。
右下角的表面用水黏了一點糖在表面，水份是蒸發了，但糖卻沒有時間溶化掉。
因為使用的玻璃烤盤有夠高，所以麵包的邊都沒有烤到顏色。
撕開一塊小麵包，看到彼此連著的部份就跟一般市售的麵包差不多啊～
看起來這小麵包的內部組織都蠻不錯的嘛。
鬆軟而且能牽絲的，不用添加甚麼防腐劑也能放很久，這樣子一週做一盤就每天都有自家製麵包可以吃了。
（本來擔心這個有蛋也有奶的小麵包會很容易變壞，想不到就放室內也一點都不會發霉，倒是那些市售的麵包放一週就可能會變壞了，那些防腐劑是加心酸的嗎？）
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