假若您家裡沒有烤箱，或是烤箱太小根本放不下一大盤的千層麵，看以下的組合法就可以放進小烤箱或是微波爐去加熱啦～
（而且還可以控制每人的份量，這樣便不會一下子吃太多，控制餐點份量對控制體重是很重要的啊～）
以下材料都是取材自千層麵食譜，請翻看[煮食] 千層麵食譜 Lasagna。
用熱水去煮千層麵的麵皮，然後將麵皮切成三段。（這一人份的千層麵剛好需要一片麵皮。）
加上用絞肉（用牛肉或牛肉、豬肉和小牛肉的混合絞肉）、蕃茄、洋蔥、蒜和羅勒葉煮成的醬汁。
在醬汁上加一湯匙的里科塔起司。
再加一片切好的千層麵麵皮。（稍微壓一下令麵皮緊貼著里科塔起司）
在千層麵麵皮的另一面也加上一湯匙的里科塔起司。
澆上約一匙的醬汁。
加上一些刨好的莫薩里拉起司絲。
再加上一層千層麵麵皮、莫薩里拉起司和醬汁，在最後用莫薩里拉起司好好覆蓋整份千層麵。
基本上就是用千層麵麵皮、醬汁、起司這樣間隔著一層一層的組合起來。（如果買不到里科塔起司，只用莫薩里拉起司也可以啦～）
組合好了之後，就要來決定是要用小烤箱或是微波爐來加熱，目的是要把起司溶化，並且讓千層麵麵皮有機會吸收醬汁的水份而變軟。
如果使用小烤箱的話，因為這組合有點高，所以最好是用鋁箔蓋起來，以免最上面的起司烤焦了。（當然盤子也是要可以放進小烤箱的大小，還有可以承受烤箱的熱力啦～）
如果使用微波爐的話，就要使用保鮮膜把整份千層麵和盤子一起蓋起來，這樣加熱時產生的蒸氣可以使起司溶化和令麵皮變軟。（也可以防止醬汁濺到微波爐裡面）
使用微波爐大概只要三分鐘就可以了。
家裡沒烤箱的，或是把這個帶到公司當午餐便當的，使用微波爐是很方便的選擇。雖然效果跟用烤箱做出來的有分別，但這樣做出來的味道也不會差，倒是有些地方要注意一下：
1. 千層麵麵皮最好煮至全熟，煮好之後馬上把水隔掉，保持軟而不濕。
2. 醬汁要煮濃稠一點。
3. 里科塔起司的水份有點多，要看看買到的會不會太濕（一般都是用盒裝，所以要買了才知道。）把起司先放到碗裡看看，有太多水份的話就用湯匙擠壓一下去掉。
4. 如果出來的時候還是很多水份的話，要知道這是湯汁，拿麵包來沾著吃吧！（笑）
（我想，如果家裡連微波爐都沒有的話，可能用蒸的也可以。）
（用煎鍋也可以組合啦～把醬汁加到鍋中用小火加熱，然後使用同樣的方法去組合，最後加上蓋子去煮幾分鐘，也是可以做出來的啊～）
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