[煮食] Taco 組合包

這個 Taco 的組合包，有硬的炸玉米餅，也要軟的玉米餅，只配上盒面標示所需的新鮮材料，很快很簡單就可以做出美式的 Taco 啦。（墨西哥的 Taco 並不是這樣的啊。）
組合包裡面包括有：硬玉米餅、軟玉米餅、Taco 醬汁以及用來炒絞牛肉的 Taco 調味粉。
新鮮材料包括：一磅或五百克的絞牛肉（註）、蕃茄、捲心萵苣（西生菜）和起司。


先來切好蔬菜。
捲心萵苣一整個對半切開，再切開一半，然後切成絲之後才泡水和洗乾淨，最後可以用沙拉脫水機把多餘的水份去除。沒有脫水機就用力的甩幾下把菜弄乾。
起司是因為剛好有獨立片狀的起達起司片，所以就用手撕成如圖中的小幼條，不然可以買一大塊的起達起司回來刨成絲，或買超市裡預先弄成絲的起司。

蕃茄用一個普通大小的，洗乾淨表皮和去蒂，切成骰子大小就差不多。

趁這個時候把組合包打開，拿硬玉米餅到烤箱裡用最低溫去稍稍加熱一下。
接下來就是炒絞牛肉。
加一小匙油到鍋裡燒熱，如果用不沾鍋的話就不用加油。把絞牛肉加到鍋裡後盡快弄散，可以加一點水令絞肉更加容易散開，然後把 Taco 調味粉加進去一起炒就成。


來組合 Taco 吧～
先把煮好的肉碎放到硬玉米餅的底部，加上萵苣，然後放上起司和蕃茄壓著萵苣會比較穩。Sour Cream （酸奶酪）可加可不加，如果不加的可以多加點起司，再放到烤箱裡熱一下把起司溶掉。


在家裡吃 Taco 的好處是可以隨自己的喜好增加或減少某項配料。
在組合包裡的 Taco 醬汁算是微辣的等級，不過在煮絞肉的調味粉裡也有一些辣味，所以不吃辣的人大概已經覺得很夠味，像我喜歡吃辣一點的可以加一些辣椒碎或 Tabasco 辣汁。


如果放在玉米脆片上面吃，先把酸奶酪塗一點在玉米脆片上，加上絞肉、萵苣、起司、蕃茄和 Taco 醬汁，最後加上一點酸奶酪點綴一下。這樣拿來當派對的前菜小點心不錯，當然是量要少一點，不然吃多了主菜會吃不下啊～


註：一磅是四百五十四克，組合包這樣寫，我猜是因為不同地區有不一樣的售賣絞肉的方式。像這裡的超市都有預先包裝好的絞牛肉，大概一包是兩磅。如果在一些超市是可以按客人需要去量重的話，要買剛好四百五十四克會比較難控制吧？五百克比較容易？