[啥米] 腎臟大賣場廣告 Kidney Depot Ad

這是我在前往 High Park 去拍櫻花的路上看到的。（我是在右邊的路上向西邊駛過去的，就像圖中的汽車的方向，最初看到的時候是沒有看得很清楚的。）
看到腎臟大賣場即將開業，加上這是在一個空置的工地的圍板上張貼的，我當時真的嚇到了，就決定等一下拍完櫻花要回來拍一下。


原來是一個叫做 Recycleme.Org 的組織，在安省推廣捐贈器官而作的廣告。
廣告的大意是說要是器官可以這樣容易買得到，那就不需要有器官捐贈者了。
（大家都知道這腎臟大賣場是沒可能出現的吧？）


剛好在看一些美劇，題材正好是非法販賣人類器官的，所以看到廣告的第一眼還真是被嚇到。廣告中的模特兒的膚色剛好跟劇中南亞地區的人接近，我還以為有甚麼人作了一個這樣惡質的東西出來，諷刺該地區的人正是這「腎臟大賣場」的貨源。
（看來是我想太多，劇集也看太多了。）

八九六四 - 抗戰二十年

請看影片。
一九八九年六月四日，我當時只是十二歲，小學六年級。
有很多不明白的，現在明白了。（或是理解了）
但現在卻有更多的疑問。
然而不管怎樣，有些東西，是一輩子都忘不了的。

老一輩的，一直奉信某些理念的，我理解他們那種被扭曲了的思維。
我誤以為不在黑幕之下的，可以看到真相的，即使沒有站出來高叫口號，也至少在心底認同那天發生了甚麼事。
可惜當天的心寒被大學生，甚至政府再次喚醒。（這樣的「東西」我連鄙視也不會，因為鄙視它，還把它看得太高了。）
而這歌把當天的心痛和哀慟，那種對說謊的人的憤怒，對無力改變世界的恨怨，狠狠的震撼著我。

請您跟我一起對自己的良知、血性說一句：

毋忘六四

[煮食] 味噌高麗菜炒皇子菇豬肉 Miso Cabbage Mushrooms Pork Stir-fry

這是味噌高麗菜炒皇子菇豬肉。


高麗菜半顆就很足夠，不然煮好之後都看不到其他的材料。
比較接近根部的最好切得小一點，不然要煮很久，到時候其他材料會煮太熟不好吃的了。


這是杏鮑菇，這裡都叫它做皇子菇，不過英文卻叫做 King Mushrooms ，所以是皇帝菇？
這個皇子菇在韓國超市買的，是少數比起中國超市還要賣得更便宜的農產品。
幾顆就夠用了。



因為大塊的肉剛好是左右兩邊不同的紋理，所以要小心從一大塊肉切出來，按紋理的把肉切斷肉紋的切成薄片。
先切成小塊會比較好處理。


把豬肉拌和味噌（八丁和白味噌）、醬油、麻油、蔥、糖、玉米粉（或太白粉）和少許味醂，醃十五分鐘。
八丁味噌的顏色很深，加上醬油便把肉醃得很濃味的樣子。


先燒熱一點麻油來炒高麗菜和皇子菇，把水份都煮出來。
要有耐心的不斷翻動，小心不要讓菜黏著鍋底而變焦。


把醃好的豬肉加進去一起炒。
可以先把菜撥到鍋子的邊沿，然後把豬肉放到中央去煎一下，煎到半熟再把醃肉的醬汁加下去一起翻炒。


豬肉煮熟後，再加一點上湯（或罐頭清雞湯）下去煮點湯汁出來。然後再灑一點日式七味辣椒粉下去，可以在味噌的濃味中帶出一點辣來醒一下味蕾。
菜煮好了我拍一下就開動，完全沒擺盤，馬上就盛到碗裡拌飯一起吃了。


這是拍剩下的啦～
對啊，一整鍋就只剩下這麼一點點啦～


我想我明白為甚麼我的小相機會有黑點，就是因為經常這樣近拍熱氣騰騰的菜，久了就自然多少總會有一點水蒸氣跑進鏡頭裡面去了吧？

[食記] 韓式辣豆菇雞飯盒 Korean Spicy Chicken Lunch

這是之前韓式辣豆菇雞放到飯盒中帶到公司當午餐，在盛飯前拍的。
我還把菜都放在比較大的那邊去，所以只帶了一點點的飯，實在不夠吃啊～
（都怪這道菜太下飯了）

圖片取自博客來
我想我是比較需要這樣的一套保溫飯盒吧？
但是在公司裡大家的午餐都是很簡單或很隨便的，要是我這樣帶回去的話，大概又會惹來一陣訕笑吧？
就像上次接連幾天的帶了紅酒煮牛尾回去公司當午餐，到第四天便被取笑我是煮了多大的一鍋啊？然後又有無知的小子說：「牛尾(Oxtail)？這是甚麼牛的器官改好聽的名字吧？是牛的生殖器還是甚麼內臟的啦？」
（我很好奇，英美人仕是不會吃牛尾的嗎？但我記得著名品牌金寶罐頭湯也有「牛尾湯」的啊～）

[電玩] 交響樂傳奇 拉塔特斯克的騎士 Tales of Symphonia: Dawn of the New World

圖片取自 Amazon.co.jp
這是遊戲日本版的包裝封面圖，看起來就很一般角式扮演的遊戲的樣子。（上面的中文譯名是按日版的。）

圖片取自 Amazon.com
美版的封面圖馬上把年齡下降好幾歲的樣子，好像變成了兒童遊戲。但年齡限定標籤卻是十三歲或以上的青少年，一整個錯誤引導。
（我是玩美版的，中譯名字也許按美版叫「新世界的曙光」會比較切合遊戲的內容？）

其實這遊戲在去年十一月已經推出，可是我只玩了大概三分一的進度，因為沒時間好好的坐下來玩。
遊戲當中最吸引我的地方是它有非常豐富的內容，而且角式之間的小故事也很多，特別的重點是絕大部份的對話都是全語音演出的。
（其實到了現在家用遊戲機的功能這麼強大，配合容量大的 DVD ，角式全語音演出對話是很合理的要求吧？可惜實際上卻還沒有做到，感覺蠻可惜的。）

情節蠻好笑的，男主角在拯救了女主角之後因為某些原因而完全忘記了這件事（我還沒有玩到揭開真相的情節，還是說過了而我沒注意到？），女主角重遇男主角之後就一直很黏他，當中很多好笑的場面。
遊戲的戰鬥場面我到現在（已經好幾集了）還是不太習慣，我想我是老派的角式扮演遊戲玩家吧？這遊戲這樣亂走，加上實際操控其他角式的可選條件不夠多，要想戰術是幾乎不可能。然後戰鬥太快結束，除了主要的大頭目之外，其他戰鬥都差不多都是秒殺對手的。

所以這遊戲啊，是隨便的打一打，然後看故事動畫就好了。

故事性 - 8/10 （除了部份情節會有提及遊戲的上集，但解釋也不錯，沒玩上集的還不至於會覺得缺少了甚麼。）
遊戲性 - 5/10 （也許喜歡 ARPG 的人會比較接受這樣的戰鬥場面。）
系統 - 7/10 （大部份場面都有語音是一個好處。不過太多的短片，雖然很好看，但不小心可能會錯過，這一點很麻煩。）

總評是 6.5/10 還有進步的空間啦～ （也許在整個遊戲全破後，我的評分會有不同吧？）

[雜食] 零食癮 Munchies Snack Mix

這款集合了四種不同零食的「零食癮」，曾經有好一陣子是這裡的 KTV 非常愛用的零食，大概是因為這四款東西都是鹹而且乾，吃了會很需要喝啤酒？
（但有起司的東西其實蠻危險的，一旦喝醉了要吐的話，嘔吐物加上起司，那個氣味很嚇人的。）


在東方位置的是 Cheetos 起司脆條，在北方位置的是 Sunchips 太陽脆片（因為是多種榖物合成的，可以說太陽的精華？）。
在西方的位置是 Doritos 多力多滋，而南方的是 Rold Gold 椒鹽小卷餅。
四種零食中最乾最鹹的就是 Rold Gold ，但是配啤酒最好吃的卻是它。

我好久沒去 KTV 了，也沒聽中文歌很久了。

[煮食] 韓式辣豆菇雞 Korean Spicy Tofu Mushroom Chicken

這是韓式辣醬煮豆腐杏鮑菇雞柳。
夏天悶熱的時候吃點辣的蠻開胃，冬天陰冷的時候吃點辣可以暖和身體，這道菜還真是適合任何天氣季節的啊～


準備材料，切一顆紅洋蔥、一根青蔥和幾個杏鮑菇切片。


雞肉就用麻油、醬油、糖、玉米粉、日本山椒粉和少許味醂來調味，醃大概十五分鐘就可以。


豆腐也把它當成雞肉來醃一下，多加一點山椒粉。


買了一小盒的韓式辣醬，不常吃韓式菜的我可是用半年才用完這一盒，扁扁的一盒我想才一百五十克吧？


燒熱鍋子再加點麻油，把紅洋蔥和杏鮑菇炒一下。（約一分鐘即可）


加入雞肉（連醃料）拌勻。


煮到雞肉外層完全變色，把豆腐（連醃料）加進去一起煮。
輕輕的把材料翻動，小心不要把豆腐弄散。


加入辣醬之後煮滾就可以上桌。


上桌前加一點蔥絲。


用一個大碗盛著上桌。
（擺盤還是不成，而且用碗很難去擦邊沿的部份。）
（豆腐幾乎都看不到，杏鮑菇也是，所以看起來就是辣醬洋蔥雞。）
（下次要多花點功夫的擺盤。）
家常菜就是這樣啦～

[食記] 無肉粽 Zongzi without meat

這顆粽外層有紅豆、花生和腰果，裡面有一整顆的栗子、鹹蛋黃和冬菇。
本來想這是素粽吧？但發現有很多吃素的都不吃蛋，所以還是叫這做無肉粽比較好。

我是想吃有五香五花腩的花生粽，看到粽子的一角有顆花生就誤會了，想不到我媽還有留下一些無肉粽沒分派出去的。
我媽上週末就包了過百顆粽子，有無肉粽、花生粽、綠豆粽、綠豆燒鴨粽、花生燒雞粽，還好都是直接交給各人回家慢慢再煮熟，所以家裡沒有很濃烈的粽子味道。

（去年就是一句「鮑魚作粽子的餡也沒啥味道」，所以今年便改了加燒鴨，這下子不會說不夠味了。）
（為甚麼有燒雞粽？因為燒鴨被我直接吃掉了不少，所以多買了一隻燒雞來補。）
（下一次吃粽要來試一隻燒鴨粽了。）

[乾杯] 真澄辛口金標清酒 Masumi Karakuchi Gold Sake

這還真是冰鎮到極致，不小心放到冰箱完全忘記了，結果拿出來解凍是等了差不多一小時才溶掉。
說是辛口，但不知道是不是冰鎮過份有影響，喝起來沒有預期中那麼嗆。
看到很多網誌都是喝同酒廠的另一款酒，這一款好像只是在北美販賣？
這款酒並不算貴，而且小瓶裝，值得一試。（但好像最近又變得罕見了。）

[網誌] 小記事 Blog Note 1

因為早前某一天突然不能用 IE7 進入本網誌，然後在噗浪上跟網友討論之後，覺得網誌真的好像有點多沒用的東西，所以狠狠的刪掉了不少東西。

現在有快了嗎？

人客都不再回來了...（嘆）

對了，這兩週大概會這樣每天有兩篇文章，預期應該對點閱率完全沒影響的。

六月會參加村上春‧豬發起的【夏日大挑戰】的題目攝影三十天。應該很有趣。

[乾杯] 三得利奈奈子柳橙果汁 Suntory Natchan Orange

第一次買這款柳橙口味的果汁飲品，除了因為它是 Suntory 的出品，也因為它的設計可愛，看到它就會心微笑。
可惜因為在這裡賣的價錢太貴了，要不然以它的質素，應該會很受歡迎。
（在多倫多的便利店，要買一小瓶的果汁，現況是很兩極的：買純果汁的價錢，是非常接近買一瓶家用裝的；買便宜的果味飲品，當中的糖份之高和果汁含量之低是絕對嚇死人。）
（不過即使是純橙汁，一杯二百五十毫升的果汁裡，一般都含有接近二十五克的果糖，實在太誇張。）

有人認識台灣三得利公司的人員嗎？或者是加拿大的直屬分銷商？我要買便宜的 C.C. Lemon 啦～

[乾杯] 白鶴生清酒 Hakutsuru Draft Sake

現在要在多倫多的酒舖買得到的清酒，價錢便宜而且味道尚可的就要算這一款白鶴出品的生清酒。
其實這酒瓶的設計是方便大家把酒溫熱了再喝吧？不過我一直沒試用熱喝，把它拿來煮菜倒是試過幾次。
淡淡的味道，對初次嘗試清酒的人來說算是比較容易接受的。
用來佐餐，大概配壽司或刺身之類的會比較好，不然菜式的味道太濃，喝這個恐怕像在喝滲了酒的水。


這易拉罐的設計，還真特別呢～

[乾杯] DyDo 梅玄米醋飲品

很久沒有提及飲品這方面的，簡單的來說一下之前喝過的一些飲品。
這是一款含有梅（梅肉提取物）和梅味的玄米醋的飲品。
雖然說是直接飲用的，但我試喝了一下，覺得稀釋一下會比較好。大概是加冰塊來喝就剛好。
本來是有想拿來調酒的，但是後來想到有醋就覺得不要調。最後是拿來佐餐飲用，蠻開胃的。

在日式超市 J-Town 有賣，價錢完全忘了，應該不算便宜的那種。

[食記] 金一番壽司店 Kim's Ichiban Market Richmond Hill

位於多倫多以北的烈治文山市，華人商場及店舖林立，當中有不少的食肆。金一番壽司店在我印象中是開業有接近十年（甚至更久？），大概在十年前我搬到烈治文山市居住的時候，有一次不想開車回到士嘉堡去一直常去的一番壽司店（現改名為二番壽司店），所以找到了這家位於時代廣場的金一番壽司店。


他們的餐單跟多倫多其他的一番壽司店幾乎一樣，就只有在一番之上加了「金」，相信應該是老闆的姓氏。（其實大部份的一番壽司店的老闆都是韓國裔）
雖然有餐單，但我家都好像一直都沒有按他的餐單來點餐的。


第一次打電話去訂餐時，發現他們是沒有刺身和壽司放在一起的綜合拼盤，而師傅就很貼心的問我們有多少人吃和預算是多少，他會 "Speically made for you" （特別為妳而做）。因為是我姐打電話去訂，而每次他們聽到我姐的名字都很高興的，我們就猜想是我姐的名字是跟他們家某人的名字一樣吧？
上圖這一份就是用預算三十塊和二人享用為前提而製作的綜合拼盤。


這是壽司的部份。
雖然沒有甚麼貴價的壽司（如海膽或鮭魚子），但還是有我喜愛的鰻魚。比較特別的是一件煙燻過的魚片壽司，還有一件算是鮪魚腩（とろ・トロ）的壽司。（旁邊是一件比普通級鮪魚要好一點的來作對比？）
鮭魚壽司和加州卷就沒甚麼好說的啦～


這是刺身的部份。
也許是華人比較喜歡鮭魚腩，所以很多的店都把鮭魚腩價位調高了，我比較想要多吃一些不同的魚類啦～
左邊的兩片魚肉看起來好像很硬，吃起來的肉質感覺是很爽，咬幾下便會吃到魚肉的甜味，比較其他一般的白肉魚片要好吃得多，可惜我還是不知道哪是甚麼魚。
鮪魚往上一點的兩片魚，我完全忘了它的味道和質感（看起來應該是軟身一點的吧？），果然食記是不能放太久才寫的。
不過他們選用了這兩片鮪魚刺身，是把我一直對鮪魚的不好觀感改變過來。也許是我一直吃到的鮪魚（赤身）都是很瘦而且切很小的一片，沒吃出鮪魚的好處，實在沒辦法去了解這是在貴啥？這一餐我吃到了比較好一點的鮪魚，令我了解到鮪魚的貴價除了因為捕獵和販賣的關係，它本身的味道實在很特別。
（不過多倫多要吃鮪魚還是很貴啊～我還是忘了它比較好...）

地址：
550 Highway 7 East, Unit 99 Building E.
Richmond Hill, Ontario
L4B 3Z4

電話：(905)881-2583

營業時間：
星期二至星期日 上午九時至晚上九時
逢星期一休息

[煮食] 烤牛肉卷 Roast Beef Wrap

上一篇有做了烤牛肉三明治，剩下的烤牛肉便拿來做牛肉卷。


簡單到不行，就把起司和烤牛肉片放在薄餅上然後捲起來。


用一張鋁箔把牛肉卷包起來，在吃之前放進烤箱烤五分鐘左右就可以。（主要是把起司溶掉啦～）

一塊差不多兩公斤的牛肉，居然可以分成這麼多餐，而且有這樣的變化。其實烤牛肉也不一定要用有骨頭的這個部份，也可以用比較瘦的肉眼，不過烤的時候要用一些培根包著便不用擔心肉會變太乾。（用蔬菜盛著牛肉來烤也可以的啊～）
（不過家裡沒烤箱的也許不會想到要吃這樣的烤牛肉吧？要吃的話大概是到店裡去吃吧？）

[煮食] 烤牛肉三明治 Roast Beef Sandwich

上次的 烤牛肉 剩下很多，要是直接翻熱之後用同樣的吃法會變得不好吃，所以決定要把它做成三明治。

但是冷凍的烤牛肉三明治也不會好吃，還是利用小烤箱來烤熱來吃吧～


在超市找到一個這樣的小麵包，比較用兩片普通的吐司來夾烤牛肉好得多了。（大概是十塊台幣吧？）


把它切開一半。


切到的烤牛肉剛好是有脂肪和筋的部份，因為烤過而且也切得很薄，所以不必擔心咬不動。


加上兩片起司，除了增加味道之外，還可以作一個指標，在烤烘的過程裡，看到起司完全溶掉便可以出爐，這樣烤牛肉也應該有足夠的熱度，而不會烤太超過變得乾澀。


麵包的另一邊塗上一點結成膏狀的肉汁，再把一些烤蒜壓成醬，跟另一半的三明治一起烤。


起司烤到溶掉，蓋著烤牛肉就可以出爐了。


只吃一個不滿足...


馬上再切一個有三種不同穀物（雜糧？）的小麵包。


這一次的肉好像有點肥，所以沒有加起司在上面烤，想要把一部份的油脂逼出來。（完全是自欺欺人）


趕快來加兩片起司再烤一下。


烤到起司溶掉，連肉的脂肪也烤得有點微焦～


把左右兩邊合起來，起司被擠出來的樣子是不是很吸引呢～？


這樣吃還是有剩下很多的烤牛肉呢～
要再來想個辦法吃掉這座小山～