[煮食] 甜雪豆義大利麵 黑胡椒炒大蝦 Snow Pea Spaghetti and Black Peppercorn Shrimp

簡簡單單的晚餐。
燒一大鍋水，按包裝上的指示去煮義大利麵條。（一般是在熱水裡煮八分鐘吧？）
還剩三分鐘就煮好的時候，把甜雪豆加到鍋裡和麵條一起煮。
早一分鐘關火，馬上把熱水倒掉，泡一下冰水去把麵條和雪豆降溫。
之後再把水隔掉。


解凍了的開背蝦，加到已熱油的炒鍋裡翻炒至八成熟。（大概就是全部蝦的外面都剛好變色的時候）
加一大匙的黑胡椒碎。（用黑胡椒粉也可以）
翻炒多兩分鐘就可以上桌。

炒好蝦之後，就可以把義大利麵條和甜雪豆加到鍋裡翻炒一分鐘回溫，再稍作調味便可以上桌了。

基本上要花費的時間是二十分鐘左右吧？當然之前的準備時間要多一點。
這種甜雪豆不需要怎麼處理，一般都不會太老，只要挑走有爛或損傷的部份就好。
而這種冷凍的開背蝦，連蝦腸都挑走了，一包買回來只要用水沖一沖再解凍就好，真正簡單方便。