[食記] Ju 串燒居酒屋 Izakaya Ju

昨天晚上去這裡一家開業不久的居酒屋，是位於多倫多市北區的日本人經營的超市旁邊，主要售賣日式串燒的 Ju.


首先點了五款串燒，包括（由上至下）：雞腿肉串、雞肉大蔥串、雞肝、雞腎還有雞胸肋軟骨。
全部都是鹽燒的調味，就是想要試一下食物的味道嘛。
可以看到雞肉大蔥串的蔥是烤焦的蠻嚴重的，雞軟骨也有點焦。
店裡沒甚麼客人，連我和朋友加起來都只是十位客人在場，所以食物都很快就來，而且很熱的。


這一張拍的很模糊。
這是叫做 もつに 的煮豬雜，是用味噌來煮豬腸、豬肚、地瓜、牛蒡、蒟蒻等，鹹鹹的一碗湯品（？）
這是二人分食之下的小碗，本來上桌的碗是吃蓋飯大小的碗，大概有一半多一點的吧？
應該是燉煮了很久的，豬腸和豬肚都很軟，地瓜都快化掉，而牛蒡是之後才加進去，所以還保持了牛蒡的爽脆。


這一份鹽烤牛舌還真是嚇到了我們。
因為上桌時我們正在吃煮豬雜，鹹鹹的味噌湯汁味道剛剛好（蠻正宗日式味噌的鹹度），想不到來吃一片牛舌時，那個鹹味真是超大衝擊的！
鹽的份量真的太多了點，要是可以少一點就不用加檸檬汁了。（因為加了檸檬汁，牛舌只有鹹檸檬的味道。）


就只吃一點串燒、牛舌和煮豬雜當然不夠飽啦～
第二回就追加了一串醬燒的雞肉串，果然就如之前看到的一些文章所說的一樣，醬燒的味道比鹽燒的好多了。


還有點了一串烤雞皮和一串醬燒雞肉丸子。
烤雞皮烤得剛剛好，香脆而且不會乾（很熱！），鹽也撒得均勻，味道一級棒！
雞肉丸子會有人點鹽燒的嗎？（笑）
醬燒雞肉丸子味道就只是中規中矩，味道沒有很特別，而且還比較貴。


茶泡飯來到的時候就趕著吃了而沒拍照，只好借用一下店家的照片。
有三款口味選擇，鮭魚、酸梅、たこわさ（醃漬章魚）。
朋友吃了鮭魚茶泡飯，而我吃了醃漬章魚的。
因為馬上就拌勻了來吃，所以不太吃得出醃漬章魚本身的味道。但整體來說，這茶泡飯的湯很好喝，飯粒是比較白飯來得要軟爛一點，海苔絲和あられ也沒少，一點都不馬虎的。
（吃了這個就剛好飽了）

這一餐有一個不完美之處，就是沒有啤酒！居酒屋怎麼可以沒有酒啊～（那就變成"居屋"了）
連可爾必思都沒有就實在是太失敗了。
價錢方面，在多倫多要吃正宗日式料理，這店的定價還算中等，不過沒有酒的話是很難令我再次光顧啦～
快點取得酒牌，然後用利用賣酒的利潤來減低食物的售價吧～