
這兩天上班都很累, 四十五分鐘的車程, 偏偏要兩個小時才能抵達.
回家也是一樣. 所以昨天一回家是睡覺. 一睡十二小時, 飯也沒吃.
今天才有時間回應文章, 想寫的東西還沒有時間好好的寫.
無名的RSS廢掉? 所以差點就錯過很多的網誌.
最近看到無名又有新聞? 加上一直都不知道WRETCH的意思.
YAHOO!奇摩的答案是這樣, 不知道為甚麼要併購?
我猜他們是為了收服這淘氣鬼吧?!
人生必學之事:吃、喝、玩、樂.
中國人過農曆新年,有很多傳統習俗,尤其是最緊要在年初那段時間,各樣事都要好兆頭,講說話當語貴吉祥,家中陳設,則注重富貴象徵,至於食品方面的名稱,更加採用寓意金銀珠玉等美名。
賀年食品之中,有一款極受歡迎的油炸東西,名叫「糖環」,因為它的形狀像金錢,故此成為家家戶戶都喜歡的甜點。
以前的糖環,用糯米粉加糖做成粉糰,再用木印印出金錢模樣,然後用油炸熟而成,相當硬身而不鬆脆。現在有一款酥脆的糖環,比舊日的更勝一籌,材料和做法和以往的不同。現將這食譜刊出,以饗各位讀者。
酥脆糖環的材料和做法:
材料:
麵粉五安士、白沙糖二安士半、雞蛋一隻、甜煉奶二湯匙、雲尼拿香精數滴、清水六安士、生油六杯(炸糖環用),並預備糖環形鐵模一個。
做法:
將麵粉篩入盆中,加入白沙糖拌勻,再將雞蛋打散,加入麵粉中拌勻,然後加入煉奶及香精,再加入清水,攪成糊狀待用。
燒熱鑊,放下生油,燒至油熱,將鐵模浸入油中,直至鐵模熱透,將鐵模提離油鑊,放入粉糊面上,待鐵模黏滿粉糊,提離粉盆,放回油鑊中,炸至粉糊離開鐵模,繼續炸至金黃色,用笊篱撈起,平放碟上,直至冷卻才可入罐,保持鬆脆,重覆再做,至粉糊用完為止。