[乾杯] Chivas Regal 配道地綠茶 Tao Ti Green Tea

一直都有在網誌內提及喝起瓦士 (Chivas Regal Scotch Whisky) 配綠茶來喝。

偶爾有人會問：
到底該配甚麼綠茶最好喝？
到底該用多少酒配多少綠茶才適合？

在我試了很多不同的組合之後，結果還是覺得用道地出品的蜂蜜綠茶來調才是最好喝的。




這是 Chivas Regal Scotch Whisky 的瓶身。
40% 的酒精濃度，其實直接喝會有點嗆。不過跟市面一般的十二年的威士忌比較，算是很順喉的啦～


道地出品的蜂蜜綠茶。
其實我都試過了好幾個不同品牌的綠茶，不是太甜就是茶味怪異，配起來都喝不到 Chivas Regal 的酒香味。


這是一份的酒。


加了四份綠茶。（其實就直接倒到滿杯，並沒有真的去量。）


這是加了四份冰鎮了的綠茶。
（就把整瓶綠茶放到冷凍庫，待綠茶剛結冰就用。杯頂的浮冰是綠茶自己結冰啦～沒有多加冰塊。）


其實這不是絕對的量啦～每個人對調酒的喜好各有不同，現在這樣調，是一個開始的指標啦～
先喝一下這一比四的口味，酒精的量大概只剩下一般啤酒的程度，加上蜂蜜的甜，我想一般人也會很容易接受。所以在 KTV 很多女生都比較愛喝這個。而男生想喝烈一點的，可以試一比三，最高去到一比二的時候就需要多加一點點冰塊，不然酒味太重會變的不好喝。

喝這個調酒，第二天起來我還沒有試過會有頭痛等宿醉的問題。可能是因為茶的量還蠻多的，所以身體缺水的情況不會太嚴重。要喝醉還是會醉啦，因為這樣調的酒，根本沒有喝一般啤酒或烈酒的不適感，所以一下子就會喝多了。

女生要小心啦～調酒不要隨便喝太多，即使喝起來沒甚麼酒味的都要記住喝少一點，不然喝醉了會很危險啊～

[煮食] 滷鴨舌滷鴨翅 Braised Duck Tongue & Wings

鴨舌，在禽畜類內臟之中可以算是最昂貴的一種。

雖然跟其他器官都一樣，一隻鴨之中只有一份。但可能是取出的難度有分別，所以鴨舌比鴨腎要貴好幾倍。
出去買的一份滷鴨舌都很貴，而且也沒有很特別好的味道，還是自己來滷一些，試試調一鍋便宜又好吃的滷鴨舌。



一百五十塊台幣才那麼一點點。超市有賣的都是處理成這樣子的，很少會有一整副鴨下顎在賣的。


一份鴨舌那麼少怎麼夠吃呢？搭一份鴨翅就差不多啦～
（有點肉，不然就只得鴨舌怕會不夠味。）


選用了香港名廠八珍出品的鹵水汁。然後再加了一堆香料和調味粉，花椒、八角等等，甚至連日本的七味辣粉都用上了。
（八珍最出名的大概是「八珍甜醋」吧？煮薑醋沒有它就不成事的啦～）



翻滾吧！鴨舌！
翻滾吧！鴨翅！


鴨舌大概只需要滷十五分鐘就可以了。
一般來說在多倫多能吃到的鴨舌都是這個樣子，並沒有像台灣那樣的有兩根小骨頭。


靠近一點點再看。
顏色真的不錯啊啊啊～


鴨翅就好像比較差一點？完全是一個不好看的配角。
下次還是滷雞翅比較好。

在跟台灣的網友在討論鴨舌。原來有不少人也沒有吃過台北的老天祿的鴨舌啊～
我在很多年之前就有聽別人說過了，但一直都沒有機會吃到。希望年底的台灣行可以試到囉～

[個人] 生日快樂

好不容易又一年了。

本來趕在生日之前希望達成的減重沒甚麼效果。想要每天出去走走，但過去的一個月的天氣實在很冷，一點也沒有像春天／夏天的感覺。（十度左右，出去走一圈回來大概會冷病。）

也沒有甚麼大計劃。剛剛準備寫一篇非食記的感性文章，但想想明天要早起，加上生日還是不要寫一些令自己情緒進一步變低落的文章比較好。

就這樣。
生日也沒有甚麼特別的願望了。
世界和平安定，大家身心健康就是無價的瑰寶了。

新一年我會盡力努力一點的。

[食記] Chako 燒烤站 B.B.Q.

在美食廣場看到 Chako 燒烤站 B.B.Q. 這樣的店名，大家都會認為是吃烤肉便當的店吧？

too simple, sometime naive!

這麼容易就給您猜的出來，改店名的也太失敗了吧？
來看看它的外賣餐單吧～




打開內頁一看，請問您看出來這家店是吃甚麼樣的料理的呢？
餐點的三大項目：麵類，飯類，還有令人摸不著頭髗的「台灣小食」？（應該是台灣小吃才對吧？看來不是台灣人或說國語的人開的店啊～）
甚麼嘛！？居然是一家賣台灣料理的？
不是說不能賣台灣料理，但這個店名跟台灣料理有哪裡可以沾的邊呢？大家請細看一下所有餐點，我猜得出來可以是燒烤的餐點有五款，其中一種是重覆的。（所以是四個？）
第一個是在飯類和台灣小吃中也有的「蜜汁雞翅」（但是在台灣小食的一欄中，是蜜汁雞翼。很香港式的叫法。）
以下的三個都是在「台灣小食」中的：
台式香腸（香腸可以是烤的吧？）
台式燒肉卷（這個有點勉強，但看名字就算他一個好了。）（這樣說紅燒牛肉麵也要算一個嗎？　囧）
醬肉燒餅（燒餅是燒烤出來的吧？可以算一個了吧？！）

結果我看了很久，心想既然是台灣料理，我就點個排骨飯來試一下水準好了。

看起來還真不錯，不過算是日式的炸豬排吧？因為不是用太白粉，而是用上了日式的炸排粉（麵包碎）。
因為去的時候剛過了午飯時間吧？所以是沒有其他人在點餐。透過小窗看進廚房，師傅正在看報紙。有一位小姐在看雜誌，還有一位在收銀機前的在埋頭計數還是在做甚麼文書工作吧？等了好一陣子都沒有人理我，只好尷尬的輕咳一聲。
結果還好，因為都沒人，所以豬排是現炸的。（相對的等待時間也久一點。）


除了青江菜（？），醃蘿蔔條之外，還有半顆的滷蛋呢～（可惜是冷的，即使飯和豬排都很熱，都不能給它一點溫暖...）


不過豬排有夠厚的！而且炸的剛剛好，肉質也很軟，不錯。
豬排下面有一點點肉燥澆在飯上面，比較點了一點點，但配起來還不錯。

這樣子一份 $4.99 加稅後是 $5.64 的午餐還不錯啦～
不過我本來是想吃烤肉的嘛。因為我之前一天晚上才吃過太平香的炸豬排飯啦～連續兩天都吃這個，我要去找涼茶來喝了。

P.S.
－ 明天生日還是去吃烤肉好了。

[煮食] 燉牛肉 Beef Stew

週末來臨，是時候來煮一些比較花時間的菜。（其實也不過是要一個小時半左右罷了。）

燉牛肉其實不一定要用紅酒，也不需要準備太多材料的。

材料要有牛肋排肉、馬鈴薯、紅蘿蔔、蔥。調味需要酒、味醂、醬油。還有一點點麵粉。（沒有的話可以用玉米粉或太白粉代替。）





買這個牛肋排（無骨）回來，把它切成一條一條。之後按您的喜好來切成一塊一塊的。


拿一點點麵粉，讓牛肉塊的表面都沾上薄薄一層的麵粉就夠。


千萬不要一次把所有牛肉一起丟到鍋中一起煎。
把牛肉分成幾堆，每一次只煎一堆牛肉，煎好一堆才到下一堆。
這樣做除了可以把牛肉的肉汁鎖住，也因為煎到金黃色的牛肉可以帶出牛肉的甜味，所以這一道手續不可少。


煎好了就放到碗中待用。
全部都煎好之後就全部加回鍋中。


按您的喜好去加一點酒去翻炒一下牛肉。不用很多，而且也不一定要這款酒。只要是烈酒就可以了。一兩分鐘之後，確定所有的酒都炒乾了就可以加點水進鍋中。
（使用這個是因為單純的喝它會太嗆了，拿來調酒也很可惜，加一點點來煮牛肉就很香很正。）



加一點醬油和味醂來調味。沒有味醂的話，可以多加一點點酒，然後加一些糖。（冰糖、片糖、黃糖、黑糖甚至是白糖也沒有問題。方便就好。）


水要蓋過所有的肉。先用大火煮滾了，然後轉小火慢慢燉煮。
顏色並不是用醬油調出來的啊～
這是把酒炒乾了之後，酒裡的糖份被煮成差不多像焦糖的程度，加水調開就會變成這樣啊～
醬油要記住不要下太多，因為水會煮乾。要是太早調好了味道，水煮乾了之後肉就會過鹹的啦～
燉好牛肉之後才作最後的調味就最好的了。

這個時候可以去準備需要的蔬菜。馬鈴薯和紅蘿蔔，切一切洗一洗的就可以在大概半小時之加進鍋中一起燉。（剛整理好就差不多時間了吧？）燉到肉軟軟的就可以了。因為是牛肋排的肉，所以肉本身也就很軟的。煮一個小時應該就很足夠的了。


最後記得加一點點蔥花在上面，立刻加不少分啊～

這樣子一鍋大概夠四個人吃吧？放涼之後，在冷藏庫中可以放好幾天吧？不過我第二天早飯和午飯都是吃這個，所以也不用花心機去處理它。（笑）

這就是在平日也可以吃到燉牛肉的食譜。
其實如果很忙，可以在週末先把肉煎好，然後放冷藏。到了要吃的一天才拿出來燉，省下的時間可以處理其他的一些家務瑣碎事呢～

[煮食] 牛小排炒飯 Beef Short Rib with Fried Rice

因為之前 [煮食] 日韓菜之夜 Japanese & Korean style dinner 還有剩下牛小排和白飯，所以第二天的晚餐就是炒飯配牛小排囉～


很簡單炒飯。
先炒洋蔥碎，加入切成小顆粒的香腸。炒香之後就加冷飯一起炒。
加日本的七味辣椒粉。（其他的調味都是這個時候下啦～）
加一顆蛋到炒鍋中一起翻炒。不用先把蛋打成蛋汁啦～　就直接的翻炒就好了。（懶人的方法）
最後收火加切好的蔥粒。
顏色很不錯吧？


吃第三餐的牛小排。
拿它的肉汁來拌炒飯真好吃。
煎的有一點點焦，是因為醃肉的汁有很多糖份。洗鍋子的時候有點麻煩。（笑）

拍照的時候試用了一下相機的預設白平衡，出來的效果相差還蠻大的。
套圖在此
下一次還是用手動白平衡會比較好。

[旅遊] 台灣行計劃 啟動 Travel Planning - Taiwan

第三百篇了。

都五月了，剛好來開始研究今年年底的台灣之行。

平常時候做人最重要就是「吃、喝、玩、樂」。
出遊嘛，當然是「食」和「住」。

看了兩個網站：
台灣觀光資訊網
WikiTravel - Taiwan

老實說，就像看一些很表面的介紹台灣的書一樣，對我來說沒啥幫助。

食，我對我想要吃的東西感到有點怕。因為照預算，我大概一天要吃七餐？哈哈哈哈～
各式不同的小吃是首選。
老天祿的鴨舌、夜市的蚵仔煎、鹽酥雞、豪大大雞排、米血糕、大腸包小腸、愛玉冰、花枝(魷魚)羹、米苔目、臭豆腐、胡椒餅、肉圓、四神湯、滷肉(肉燥)飯、油飯、筒仔米糕、牛肉麵、麻油雞、阿宗麵線、淡水阿給...
太多不能盡錄啦～
還有很多不同的餐廳要去吃...

住，其實我真的只要一張床就夠了。（也不用六萬元一晚的套房啦～）
當然不能太差的啦。淋浴設備要夠好。
噢，上網設備也要有。大概要借一台小電腦來用吧？
最好是在台北靠近夜市的地方吧？在某一些著名部落客的出沒地方附近也不錯。（哈哈）
這一點真的要靠大家來提供意見。
預算是一晚三千到五千左右。

行程嗎？
老實說我對一些所謂著名景點，歷史古蹟並沒有甚麼特別的興趣。
101 或者是自由廣場之類的地方，在去吃甚麼好料的時候順便路過上一上去，拍一下照片就好了。沒必要留太久吧？（也沒甚麼好看的）
拜會網友好像比較重要～
所以有河書店是一個重要的景點。（笑）

有甚麼好玩的景點，有甚麼是第一次到台灣（台北週邊地區）的遊客必到的地方，還請各位留言介紹一下啊～


本篇會不斷更新，直至行程完滿安排好。

P.S.
- 要記得吃金園排骨！！
- 飯店有推介，信義路的新尚旅店，網站看起來不錯。 http://www.hotel73.com

[煮食] 牛小排米粉 Beef Rib with Rice Vermicelli

昨天的一篇－[煮食] 日韓菜之夜 Japanese & Korean style dinner 之中煮的牛小排，還有一些剩下來沒煮的，所以第二天的午餐就拿他來當主角吧～

米粉不過就是普通的即食米粉。煮好了不必加入隨包裝而來的味素粉，就加點熱水備用。
牛小排用大火燒熱煎鍋快速煎好。也不必加甚麼調味了啦，本來醃好的味就很好了。
最後加一匙韓式甜辣烤肉醬，讚啦～

靠近一點點去看吧～

[煮食] 日韓菜之夜 Japanese & Korean style dinner

早幾天弄了一頓晚餐。

有日式的味噌湯，韓式的烤豬五花肉，韓式的牛小排，然後還有來自日本的啤酒助餐。
大家可以去看看在 Flickr.com 的這套照片集－asian style dinner

以下內容含有大量食物照片，假如閣下很餓，還是不要點進去啊～





這是杏鮑菇和青江菜煮成的味噌湯。湯底是用柴魚味的濃縮湯汁加水煮滾，然後把杏鮑菇撕成小片放入湯中煮。約幾分鐘之後再下青江菜。加一大匙的味噌到湯中，拌勻就可以收火上桌。


這是烤五花肉。在韓國超市內的示範，就是直接烤熟然後沾醬。有一款是用油、芝麻、鹽和黑胡椒（我猜的）做成的沾醬。可惜我覺得那個太鹹了，所以我買了另一款烤肉醬來沾。


就是這個烤肉沾醬。看起來很紅，好像很辣的樣子。其實韓式的辣醬一般都是很甜的，這個也是。


用這個烤肉醬來沾煎烤的牛小排也很不錯的啊～
因為韓式醃法的牛小排本身就有甜味，我還以為不太適合用這個醬來配。但試了一下，卻發現即使肉和沾醬都是甜的，搭配在一起真是一個絕配啊～


好吃到不得了，我一直的吃，差點把烤五花肉都忘了。

那麼，要怎麼吃這個五花肉才有韓式烤肉的特式呢？
先拿一片烤過的海苔（韓國超市有賣這個啊～烤好而且還有無鹽的可以選啊～），拿一點白米飯放上去。如下圖：


然後拿幾片烤五花肉，沾一點烤肉醬放到飯上面。


再來一次：





把這個一口氣送進口中吧～

烤過的海苔加上鹽巴，因為包著的白飯的熱力而散發著其獨有的香味。烤五花肉片的肉汁加上烤肉醬的甜辣味道，一整個就是滿足啊啊啊～


這時候加上一口來自日本的啤酒，讚啊～
在多倫多，不容易在賣啤酒的地方找到韓國的啤酒，所以只好配日本的。（其實日本的也沒有太多選擇。）
日本的麒麟啤，我試了分別直接從瓶子喝，或倒出來在杯子裡喝。真的，倒出來喝真的好喝很多。（你現在才知道啊？！）

大滿足啊～～～有菜有肉有湯有酒，還能要求甚麼呢～

[個人] 人心難測 Human behaviour speculation

看了一則新聞：
印度父女車資少兩元　遭推落公車喪生

然後我又做錯事了。
剛剛才說不要在 Twitter 上發表個人意見的嘛～　怎麼又忘了呢？！
我說了一句：
「這是謀殺吧? 這助手是死定了吧? (印度好像有死刑...是吧?) 兩條人命啊啊啊~」
「真是令人瘋掉的可怕. 為甚麼會有這樣的人? (這也不太算是人吧? 唉)」

這絕對是我的錯，我不該因為看新聞後，情緒激動而在 Twitter 上發表任何個人感受或意見的。
如有任何人因為這兩則發言，感受到被冒犯或覺得我過份衝動，甚至覺得我不理性地看待這新聞事件，請留言向我表達。

當然的，我又得到了訓導。（不然我寫這篇幹嗎？）
「想要了解為甚麼人會有這樣的反應，何不先去了解一下他們的成長背景，人身經歷。不能因為自己的成長經歷不同而一口氣的否決其他的觀點跟想法，it's all about perspective.」

我無言。
我並沒有否決任何人的觀點或想法啊～
我不過是覺得這樣子把人推下車，實在是可怕的行為。
我是沒有去了解他的成長背景，也沒有知道他的人身經歷。

但

我認為即使是攣生兄弟（或姐妹）都不可能有完全相同的成長背景和人身經歷啊～
每一個人的成長和經歷以至感受都不同，都是獨一無二的啊啊啊～

我認同基於自身的成長經歷去否定別人的觀點和想法，是有不能說服別人的缺點。（但我沒有否定別人的觀點啊啊啊～）
我同時亦承認我在看新聞之後，因為情緒激動而作出沒有深思熟慮的發言。（至少我沒有像同車的人那樣放火燒車啊啊啊～）
我為我的言論負責。

所以我寫這一篇。（終於要入正題了嗎？）

以下內容，純屬個人自我思考後作的無實質根據的推測，如有雷同，如有錯誤，煩請各位指正。謝謝。

為甚麼會把人推下行動中的公車？（以下的「我」是公車售票員）
１　我是瘋子！（推）

２　我長期受到別人的無理的言語侮辱，壓力太大了，這兩個弱小剛好用來發洩。（推）

３　我在小時候沒錢坐公車，也被當時的售票員給推下車，還好沒死掉。所以立志長大後要當公車售票員，換個身份來推別人下車。（推）

４　公車公司的規定，沒錢就不能坐公車。別人要給錢又怎樣，他不夠錢就先推下車，湊夠錢了再來啊～我管他的呢～（先推再說）

５　推你就推你囉，要原因的嗎？要不要擇個好日子？！（用力推）

６　我在公車上班不能推特 (Twitter) 啊～所以就推你囉！（推）

－－－－－分隔線－－－－－

當然為甚麼會有這樣的事件發生，不在當場的我是沒可能完全了解。可能是人太多，在爭吵之時不小心被推出車或者是父女二人先動手，實在有太多可能所以無法一一確認。但在場的人都認為那售票員有不對，警方也控告了那售票員誤殺，看來這售票員真的要為兩人的死而負責吧？

很可惜，我想了一天了，我還沒有想出一個我可以接受的理由去支持推二人下車的啊～
如果有人可以告訴我一個合理的理由去推二人下車，我想我可以嘗試找個辦法去告訴那個售票員，希望可以助他勝訴，免得要因為誤殺二人而坐牢啊～

對了，順便我也找個辦法把那個理由告知死者的家屬，希望他們能夠理解為甚麼二人會被推下公車而被輾死啊～

最後就是那個理由大概可以呈給各大交通運輸機構，他們可以用來教導員工在甚麼情況下可以推人下車而不必理其死活，因為某網友也是這麼說的。大概可以做成廣告吧？我猜可能還會有獎金呢～

我是笨蛋啊～　快來告訴我一個理由吧～


P.S.
－　對了，怎麼我的觀點和想法就輕易被否決了呢？
－　我的成長和經歷，大家的很清楚了嗎？
－　噢，在我這裡發言（其實我甚麼時候發言）都不需要否決別人的觀點跟想法的。我不會先否決然後才發言的啊～

[點名] 二十個問題

被點名了。
反正最近有點灰，就來玩一玩好了。

先用現在極灰心情答一遍吧～
等一下對一些問題深思之後再來認真的答。

１　你認為分手後的男女朋友還能做普通朋友嗎？
不死心的一方能強壓著情感的話，能。
（我的普通朋友的定義是，點頭之交。）
（我跟我的前度女友連再見面都沒有了啦～　三年，還算普通朋友嗎？）

２　最近很鬱悶的事？
起床就想到死，一整個沒有動力活下去。根本不想上班。

３　最近最困擾的事？
我想我是犯小人吧？諸事不順。

４　最喜歡的卡通人物？
太多，不能盡錄。
（前輩說的：甚麼都愛，其實就是甚麼都不愛。）

５　最近一次罵髒話的時候？
我都用廣東話的屌來當說話時的引號。如下：
屌　你很無聊耶　屌

６　你很愛的人背叛你，你會怎麼樣？
我會一直在想我做錯了甚麼而被背叛。大概會想到死。鑽牛角尖。

７　如果可以回到過去，最想改變的事情？
早點死吧？

８　如果威力彩中獎得10億，會怎麼用？
大概會用來搞軍火生意，撈個一百億，順便把一些人殺掉。
當然也會平衡一下，邊殺人邊捐錢做善事吧？

９　忘記一個人需要多久的時間？
揮一棍的時間。一棍不成再一棍。敲到腦漿都爆出來就可以忘記了。
（愈要忘記，愈會記起。）

１０　能夠改掉自己的一項個性，最想改掉哪個？
悲觀。

１１　最近常問自己一個問題？
賤人怎不早死？（不是我，我還不夠賤）

１２　你愛自己嗎？
我愛，所以我還沒死。

１３　最喜歡台灣的哪個地方？
台灣的妹。
哈哈哈哈～

１４　曾經有過人生很無趣的想法嗎？為什麼？
這篇我想有夠表現出來了吧？
舉一例：我愛的人不愛我了。這人生還很有趣嗎？

１５　請推薦一項最近吃過好吃的東西？
誰沒在看我的網誌？上一篇 [煮食] 港式西多士 Hong Kong style French Toast 的就很好吃。
或去看看我的 flickr 的照片： http://flickr.com/photos/canchi/

１６　如果只剩一個月的壽命，你最想做甚麼？
還要等一個月啊？好吧，反正知道日子了，就通知一下親朋好友，道別一下吧。

１７　對於相親的女生很在意人家的經濟狀況，你有什麼看法？
都相親了，注意經濟狀況很好很正確。我支持，並覺得要注意對方是否有賭博惡習。太愛敗家的也不要嫁。

１８　最近或曾經一首讓你聽了掉眼淚的歌是什麼？為什麼？
失戀之後，不要說唱片，連歌手我都多到數不出來了。
除了叫大家笑的歌我不會哭出來之外，悲情一點的我都ＴＭＤ眼睛在流汗吧？

１９　覺得人生中什麼東西是最不想失去或者最想擁有的？為什麼？（有形、無形都可）
沒有。不想失去也留不住。想擁有的強求也得不到。

２０　像我這樣灰，是不是該去死一死？
是。

好，就這樣。
我不點名了啦～　有想接的，留言吧。

其他的二十問：
不是姥姥是小倩－[公主說]只有二十題
天外飛來巴斯光年－漫無章法二十問
天生魔女－為什麼會有兩種版本之二十個問題

[時事] 天災可怕 人心更可怕

這是週期性靠夭文，不喜歡的請略過。

我想，我實在不適合在 Twitter 上發表意見的。

四川地震，災情慘重。
我上網看到竟然有人說一堆冷血無情的言論，硬把政治和這次天災混為一談。
於是我就在 Twitter 上發表了一句嘆息：
「看到一些有關地震的言論, 很可怕. 實在冷血無情...」

想不到，這是我今天的對人性的新認知的開始。真是寶貴的一課，大開眼界。
我接著就被問是不是在回應「這麼大的地震，死個幾萬人很正常。」的言論。
我回應說：

「我在說的是看到一些把中國政治體系就天災混在一起講的事. (另, 那個死萬人也是閒事的也很令人心寒) 我覺得, 把災情跟甚麼不相關的事情混在一起講, 是嘴炮無聊還是真的如此深刻的國仇家恨要發洩到地震災民身上? 不管人活在哪, 因天災而死就是可憐的...」

本來我以為這樣的言論是很正常人類該有的認知，大家也會為四川地震災民的死而感到哀傷。卻突然被砲轟！

「那西藏人死翹翹都是活該，不可憐嘍？」

我的心情，就像新世紀福音戰士第一集的 N2 炸彈那樣激烈的爆發了。

「我有哪一句說西藏人該死? 請挑出, 我立刻做成大字報掛在胸前遊街示眾然後淩遲處死...」

我實在氣爆了。我之前的一則發言是連個「西」字也沒有用到，到底是為甚麼會被扯到跟西藏人有關我是想到死的一天也不會想的出來。我當時在公司差點氣到吐血，就是這種把「不相關的事情混在一起講」，這樣的話令人莫名火起啊。
（接著繼續被訓導）

「當中國發生災情的時候，大家都要忙著去救他們，但是其他國家發生災情的時候，請問大陸是否也會這麼積極，這麼熱心去救援？」
「台灣發生 921 大地震的時候，請問大陸救援在哪裡？大陸人就同樣這麼擔心台灣死活了嗎？」
「四川有地震，緬甸有風災，結果大家只因為新聞報導，然後一窩蜂擔心大陸地震而已，那緬甸人怎麼辦？他們政府連國外支援都要檔，他們更慘，怎麼沒人要去說。」
「我在問你，北美洲這邊又有多少人真的了解那個地震的恐怖？台灣一窩蜂的討論成這樣，媒體渲染成份不少，加上台灣曾經有 921 才會有這種感同身受，但是沒有經歷過的人，又有誰真的體會那種恐怖。不要一開口就要說把政體跟天災混在一起就是打嘴泡。」

老實說，我是沒有經歷過地震。小時候在香港經歷的颱風也沒有甚麼的，巨大的天災我實在沒有親身體驗過。然而，我的一句發言，不過是不滿有人把政治跟天災拉在一起談論。

「我說的是, 因為政府不好, 人民就命賤該死的言論是錯誤到極點. 我沒有說中國政府的行為是好是壞, 只是天災的人命損失, 是不關係到他們是被誰統治的. 人死就可憐, 就這樣.」

接著我被誘導到看了以下幾篇文章：
朱學恆阿宅戀愛相談室 - 我討厭政治文的原因。
曾韋禎的部落格 - 人道？

一邊看，還是被質問了這麼的一句：
「上次你說不認同西藏人的抗議，現在卻說要憐憫天災的四川人？同樣是死人的事情。。。卻有不同的認同。我不想在討論了～」

我回應說：「我是認為西藏人的抗議衝擊行為不對, 是基於"暴力"是不對. 我沒說西藏人被屠殺是不可憐不可怕不可恥. 現在四川地震死了人, 我認為把政府的行為有錯誤而引申成災民命賤該死是錯誤的冷血言論, 兩件事我都看法, 我覺得並沒矛盾之處. 西藏人是可憐, 四川的人也是人.」

我覺得只有一丁點共通的點，大家都有死人，並不是可以把兩件差天共地，風馬牛不相及的事情硬拉在一起來談論。同樣的，這樣不能相提並論的事情，有著截然不同的認知，是平凡不過的正常事。上一次的文章提及奧運聖火傳送被暴力對待，我就說出了我討厭這行為的原由。但我沒有說西藏人民的命不值錢啊～

這次的事件，是一些人把中國政府的惡行說成罪業，說這次天災是天譴。更有一些人是說反正中國人口過剩，死掉一些剛好。有的人說這次地震剛好為中共政府打造絕佳時機，搞好國家形象，也可以避過六四以及奧運被受爭議的事。而且還有人說因為今年剛好在辦奧運，所以中共才不得不救援。
這樣子的言論，錯誤到極點，沒有人性的冷血自私鬼才說得出來。

我不是好人，我也有曾擔心過捐錢其實能不能真正幫助到災民。我有怕錢其實會進了某些貪官的口袋。
但我做的全做了，我一心求善，如果錢真的不能到達災民手中，那不是我的錯也不是災民的錯，我只會詛咒那些貪官。可是當我聽到有人說，反正中國在辦奧運，錢多嘛，就由停辦奧運把錢先拿去救人吧～我們都不用捐錢的啦～
我氣的只能說：
「救不救助, 在你. 捐錢捐物打氣支持求神拜佛甚麼都好, 是去幫助災民. 要是不幫助, 不同情, 也可以. 但把政府的爛/壞/惡/錯, 對中國的恨/怨/仇/怒轉投在災民身上發洩, 這樣, 枉生為人. 」

然後我看了這些文章：
哈囉～ 馬凌諾斯基 - 天災前，人性不能泯滅
HOW’s SketchBook - 講到地震，台灣可以貢獻更多！
我們甚至失去了黃昏 - 神的孩子都在跳舞

撒旦的WONDERLAND@魔界第六層 - 台灣人，做個以德報怨的文明人吧！


P.S.
- 今天的一課，我真正了解甚麼是嘴砲魔人。
- 只要有心，人人都可以是食神？　我卻見識到：說話夠廢（話），人人都搖身變渣滓！
- Twitter 很危險的，我還是好好寫文好了。

[煮食] 港式西多士 Hong Kong style French Toast

西多士，全名為法蘭西多士，英文名為 French Toast （註）。（台灣真的會像維基說的是叫做”法國吐司”嗎？）

千辛萬苦的我，在多倫多苦苦找尋童年時喜愛的口味，不過就是為了這一片西多士啊～





小時候常到咖啡店/冰室/茶餐廳吃早餐或下午茶，最喜歡點的就是西多士了。好一點的店會用名貴一點點的英國產的英國皇室御用品－金獅糖漿。就是為了找到它，我跑了好多家超市，我曾在某超市買到，如今居然都沒了。好幾家的華人超市是完全沒有，連代替品也沒有。（楓樹糖漿一整個不同的啦～）
最後花了比糖漿還要多好幾倍的汽油，終於在一家非常大的超市找到。


為甚麼要這麼麻煩的在自己家裡做這個西多士？因為在外面不一定能吃到能達到水準的，還加上可能會遇上我非常討厭的夾餡的西多士。大概是先入為主的關係吧？因為一直吃到的都是單純的單層西多士。後來到多倫多吃到一份有塗了花生醬當夾餡的西多士，差點就吐了。（也跟那家店做的很差，也沒有好吃的金獅糖漿加持的關係吧？）

自己動手做，就要從選料開始。
做西多士，需要的就是這樣比較厚一點的麵包。

其實用普通的也可以，沾了蛋汁再煎的時候，麵包是會變厚一點點的。


一片這樣大小的麵包，沾一顆蛋的蛋汁剛好。煎到這樣金黃色的就可以進行下一步。


用叉平均地在麵包上刺出小孔。（你要亂刺也可）
刺好之後就塗奶油啦～一小匙的奶油就夠的了。


塗好了奶油，油光閃亮的樣子。
如果發現在奶油積聚，就再用叉子再刺一下，確定奶油能滲透到西多士的每一角落。


加上金獅糖漿。完成！
糖漿從預先刺好的孔洞滲透到西多士的內層。

也有懶人做法，直接的加奶油和糖漿到西多士之上才再用叉刺孔。甚至不刺孔就撕開西多士來沾糖漿吃。


好吃得不得了。不枉我花了這麼久去找這個糖漿啊～
不過一次買下兩罐，大概要吃很久才會吃掉吧？！


（註）西多士，也有叫做西多。很多人以為是西式多士，即 Western Toast 的意思。其實香港最初發展起來的時候，懂英文的人不多，英文字大多都馬上被加上音譯的中文。 French Toast 的音譯就是「法蘭西多士」。後來被簡化做「西多士」甚至是「西多」，是因為大家都懶（！），加上「士」和「屎」近音的關係...