[烘焙] 第一次手工揉麵包 First Handmade Bread

剛看到餅姐的新文章 麵包二三事--中種法與冷藏中種法 便想起我還沒有寫我的第一次手工揉製麵包～


可以看到外殼很硬，而裡面很柔軟～（相對地）

外層是很硬而且幾乎切不開，要用刀尖刺進去然後才可以破開來。麵包裡面很柔軟，也很濕，感覺好像中式蒸糕的。（因為沒辦法確定麵包裡面有沒有熟，所以烤了很久。）


麵包的肉有很多細氣孔啊～

忘掉外層的話，只吃麵包本身是不太糟的，拿來沾濃湯或是吃燉菜會不錯吧？（可惜沒有）

第一次揉麵糰，可以說是亂來的。因為要用多少力去揉、要揉多久、甚麼方式去揉都完全不知道～
發酵要等待麵糰變兩倍大就可以，但是要在怎樣的環境下去發酵是沒頭緒，放在室內我是覺得有點不夠暖，於是放在通往後園的玻璃門前曬太陽。
因為怕麵糰會曬乾（笑），所以給它塗了太陽橄欖油，還在上面蓋一張微濕的餐紙巾，加上保鮮膠膜就給它曬一個小時。
看到日光移位加上餐紙巾都乾透了，於是查看一下麵糰，再把餐紙巾弄濕，繼續等待麵糰發酵。


其實這個麵糰本來是拿來做披薩的～


這樣的披薩還是切方塊比較好～


沒牽絲的起司，也加一點帕馬森乾酪當調味也好啊～

因為麵糰的食譜其實是做披薩的食譜，所以在發酵完成之後就把麵糰一分為二的，一半拿來丟到大烤箱裡去做大麵包，另一半就拿去小烤箱裡做披薩。

大麵包因為不知道要烤多久才會熟透，所以只好比食譜裡的時間加長一點，從結果來看，還是不知道是不是烤太超過了。（外層看就是烤太久，看裡面倒是烤的差不多了。）
而披薩看起來是因為用小烤箱，熱力是不平均吧？用預定的時間來烤，烤出來還是有點超過，不過也有可能是麵糰揉不夠的關係，所以披薩的底部和四邊是比較硬。
經過這一次的亂搞，我大概知道下一次實驗要準備甚麼東西，還有要作甚麼新嘗試了。

（以下開放給各位大德提供意見、批評、指點，謝謝～）

[啥米] 超市貨品多趣怪 funny things in supermarket

今天去了超市，就買一下 C.C. Lemon 來喝啊～（最近有一批快要到期的貨，一瓶 $0.99 在賣啊～）
四處看看不同的貨品，有一些蠻特別的就拍一下啊～（只好用手機拍，不然怕會被趕。）


這個來自日本的醬料，在華人超市裡面真的會有人買嗎？（你就有可能啦～）
麻婆豆腐就還好，我想可能真的有人不會煮就買這個醬吧？但是青椒肉絲，其實真的沒有那麼多華人會吃這道菜吧？（是日式中華料理吧？）
（每次提到青椒我都會想起蠟筆小新問：「姐姐吃不吃青椒？」）
而且好大一瓶，要煮多少餐才用完啊？（而且一瓶要二十塊，我這醬料控也不太敢買。）


還有這個「酢豚」應該是咕嚕肉或是甜酸排骨的味道吧？
有沒有人吃過？
（其實還有最吸引的「干燒蝦仁」的醬汁，要是有小瓶一點的，我想我會買吧？）
（好像有看到一包一次用完的調理包，下次來試試好了。）


雖然我很喜歡吃紅豆，可以算得上是一個紅豆控，但是紅豆茶？會不會太超過了啦？
味道會不會像喝紅豆湯？


有一次跟網友提到我在超市裡看到有日式包裝的綠巨人的冷凍雜菜豆，我就說我會找機會拍一下來了解一下價錢。
想不到這次去到的時候，發現除了三色豆以外還有鹽味枝豆（毛豆？）以及青豆呢～
這個鹽味枝豆要 $2.79 一包。（四百克）


這個三色雜菜豆是 $2.49 一包。（三百克）


這個青豆要 $1.99 （二百克）一包呢～
翻過來看的話，會看到所有文字都是日文的（除了品牌用英文外），難道真的是從日本進口到多倫多？包裝上是說從美國生產的啊～所以是跑很遠，去過日本之後才來到加拿大的？
代理是瘋了，超市的買手也是瘋了啦～
（應該只是從美國進口這個使用日式包裝的吧？不然這個價錢只是用在運輸就不夠了啦～）

最近多倫多的超市裡面，日本貨品的數量和種類都變得很多，幾乎就可以不用再喊：「多倫多都買不到日本的貨品。」
雖然還是有一些產品買不到（像養樂多），但已經好很多了啦～

（以下開放給大家來殘酷地提醒我還有甚麼東西多倫多買不到的。）

[電玩] 愛相隨 LovePlus ラブプラス

Konami 今季推出地球人宅化評定新標準，ラブプラス！

二零零九年九月三日推出的 NDS 純愛遊戲，在兩週內已經引發全球宅人（女性玩家有多少？）的熱烈討論。（您不知道的話，可能您是個資訊封閉宅，而不是不宅啊～）
（如果您已經進入遊戲的第二部份，而且會定時開機查看的話，恭喜（？）您，您已經是廢宅了！）
（話說中文譯名為《愛相隨》還真的是GJ！）


沒錯，我跟隨大眾的腳步一起投進ラブプラス的世界了～
（我知道我日文很爛，但玩遊戲學日文不是很多人都這樣做嗎？）
（是隨機出現人物的嗎？還是按好感度來決定？）


不先進行儲存遊戲進度就關機，下一次讀取同一個進度就會被現在好感度最高的她責怪。如果再同樣作第二次的話，要向她開口道歉才可以繼續遊戲。（好認真啊～）而且會令好感度下降！（在我這個被遊戲逼著攻略寧寧的情況下，這樣強行令好感度下降可以算是某種秘技？）
（對了，在某些場面是可以按十字鍵去上、下、左、右的去移動鏡頭。）
（並不會有奇怪的鏡頭位置啦～）（確定？）


說是國民Ｇ‧Ｆ也太誇張了啦～
（先給我推出 Wii 版連動，加上 Wiiware 下載服飾、禮物、髮型、特定場景／事件等等再說吧～）

（想要知道多一點有關這遊戲的強者行為，利用關鍵字搜尋一下就有一堆，我也不重覆大家都在說的事好了。）
（這遊戲倒是令我接連兩天都有在用軟件去學習日文呢～大概是 1% 的進度。）
（有人要跟我來連機玩一下嗎？看來 DSi 在北美的感恩節會有減價的樣子，不然就要等到聖誕節了～）


還沒有買的人快點去 Play Asia 買啦～

剛看到有這個使用遊戲主角來報導日本地區限定的天氣預報。下載天氣預報
（Adobe Air 系統必須，日文介面。）

[食記] 尷尬的漢堡 SUPER MACK

剛才去了super mack 吃午餐（是一家美式的漢堡店），買了一份起司漢堡餐，是有一個差不多有DVD那麼大的起司漢堡（配料可自選）和炸薯條還有汽水一杯。
付了錢（$6.42加稅後是$7.25），在排隊等候。（人不太多，可是前面有人買一大堆漢堡，所以薯條都來不及炸）
到我拿了漢堡還要等薯條，看到一位像是老闆（卻又像是店員的華裔男子，大概五十歲？）的，他拿著一盤薯條問我："Gravy on top?" （醬汁澆在薯條之上？）
因為我完全不知道（也不認為）我的套餐的薯條會有附加Gravy，所以我回應說："ha?"
他就再問我一次："Gravy on top OK?" （加醬汁上去好不好？）
我也不清楚的只好說："oh.. ok..." （那，好吧。）（無奈攤手）┐○＿○┌

然後他把醬汁澆上去之後，才看一下我的單，說："You don't have Gravy!!" （你的單都沒有醬汁的一項！！）
我心想：我又沒說我有，我也不知道我是不是應該有，但你只有問我澆醬汁在薯條上面好不好，我也不知道嘛～
我呆立在那邊，想說你收回去，給我一份沒醬汁的不就好了嗎？
然後他就說："Gravy $0.50" 然後就把薯條放在我盤子。

我只好馬上找錢給他啊～
找到了，看看他，他又不理會我，看看剛才排隊的另一邊的收銀員，他又只是看一下卻沒說甚麼。

後面的幾位工地裝束的壯漢的薯條好像不知怎的也附加了醬汁，他們當中有人就說："Gravy for everybody!" （大家的薯條都有醬汁，耶～）

我只好默默的退到一旁，找個位子坐下來吃漢堡啦。

話說這樣子的情況，我不給這個錢，道理好像在我這，因為我沒說要加醬汁。但他問的時候我是沒有說我沒買醬汁。（我可是不知道套餐有沒有的嘛，人家第一次在這店買東西耶～）
要是不給，弄得好像華人會貪小便宜，連$0.50也都要貪。好像是故意要騙人家的醬汁。

我是不介意給啦～
但是大家的誤會的情況下，我給不給都好像很尷尬的，我都不知該怎辦。

[網誌] 好久沒寫新文章 recent update

如題。

最近的 Facebook 小遊戲熱潮我沒有跟，而且還全部刪除，突然地完全沒有興趣玩了。

自從 Flickr! 的 Pro 會籍沒有了之後，照片的更新少了，連帶網誌也不太想寫。照片拍少了，因為也沒有像以往一樣的煮一些特別的東西，太普通的就不想多拍。

想說東西還是有不少，不過要打一篇長長的文就覺得沒力。

大概是在公司要稍微認真一點做事有關。（似乎是要比較用力的去裝忙。）

好累。

另一個令我不太想更新網誌的原因，是最近有很多不同的奇怪 Spam 留言。
廣告的還好沒甚麼影響，但一些看似廣告但又沒有留下甚麼連結的，而且是日文留言令我非常頭痛。



為甚麼這些日文 Spam 都喜歡在這篇 [煮食] 牛排晚餐 Steak Dinner 裡面留下一些奇怪的留言？
是說牛排晚餐在日文有特別的意義嗎？

好累。