星期三, 9月 03, 2008

[煮食] 鰻魚便當 BBQ Eel Lunch

一般來說我都會在早一晚就把第二天的早飯和午餐便當準備好。
但有時候還是會偷懶,要趕在早上可以煮好飯,還要做一份有肉又有菜的便當,不想想辦法是沒可能偱一般的方法做得到的。

所以我買了一包這樣的乾燥海帶。
Fueru Wakame (Dried Seaweed)
這個乾燥海帶啊,每一片小的像茶葉一樣,但只要用一點點的水就可以化開來。

Dried Seaweed
只要這麼一點點的,加水泡一下之後...

BBQ Eel and Seaweed Lunch
看左邊的海帶,才浸泡了幾分鐘啊~
簡單也方便的,實在沒有甚麼東西可以這麼快就可以做好來當便當菜的。

而鰻魚是冷凍包裝,產自台灣的浦燒鰻魚。
加點油在鋁箔上,放進烤箱烤到表面有一點點焦就很好吃啊。也不過十多分鐘的時間而已,差不多的時間也就可以把白飯煮好。
在鰻魚上再撒一點日本山椒粉,再加一點味噌到泡開的海帶水中,加點濃縮柴魚昆布高湯。
到要吃之前把味噌拌勻,然後放進微波爐去加熱,這樣就可以有一份美味又簡單的鰻魚便當啦~

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